Гид по Дубаю: где есть в городе с 20 000 ресторанов

Только ресторанов в городе около 20 000, что в два раза больше на человека, чем в Нью-Йорке. Несмотря на имидж дорогого направления, отобедать даже в самых роскошных из них можно от 115 AED (31$).

О тех, что заслуживают особого внимания, читайте в этой статье.

Самые модные места сошиалайзинга находятся в похожем на микс Белой Площади и Большой Никитской районе DIFC: Galaxy Bar и Zuma (в числе The World’s 50 Best Bars), итальянские Roberto’s и Cipriani, шумные Amazonico и Gaia, а также греческий Avli by tashas. С 2022 года ОАЭ перешли на новый формат рабочей недели с выходными с обеда пятницы по воскресенье, но традиция местных ходить аут в четверг все еще имеет место быть.

Знакомство с Дубаем начните с ужина в Avli за столиком у огромного окна с видом на Burj Khalifa и другие небоскребы Financial Center. В отличие от типичных для Эмиратов помпезных интерьеров, Avli имеет уютную атмосферу модных кафе Патриарших Прудов и располагает к длинному вечеру за бокалом греческого вина, которое к полуночи сменится фирменными коктейлями и шумной толпой у барной стойки. Ресторан олицетворяет новый Дубай — стильный, молодежный, динамичный — и предлагает фету саганаки на стартер, пахлаву сандей на десерт и не-гро-най (по-гречески «не» и «най» означают «да») вместо негрони. Вкусно и весело будет непременно.

Avli принадлежит ресторанной группе tashas, в которую также входят кафе tashas, ​​Flamingo Room и расположенный за стенкой Galaxy Bar, куда непременно стоит зайти на изумительные коктейли и танцы под микс диджея с Миконоса.

Камерное пространство с мраморным баром, бархатной мебелью и потолком с лампами, воссоздающими ночное небо, имеет уникальный для Дубая формат speakeasy бара, столь любимого жителями Москвы, Лондона и Нью-Йорка. Изначально пространство планировалось использовать как кладовую для Avli, ​​но в 2019 году здесь открылся бар, войти в который можно через ресторан или неприметную дверь слева от входа в него.

Три года спустя это роскошное заведение завоевало множество наград, в том числе 45-е место в списке лучших баров мира 2021 года.

Коктейли здесь безупречные, как по виду, так и по содержанию. Следуйте рекомендациям миксолога и лавируйте по вдохновленному галактиками, планетами и звездами над ночным небом Афин меню фирменных коктейлей согласно вашему настроению и не пропустите греческие коктейли: Titan of the Sun, Infinity Sour, Supernova или мой личный фаворит Sounds of the Galaxy — танцы до утра гарантированы.

Открывшийся на The Palm в середине апреля SÃN Beach Club назван в честь первых людей Африки и транслирует философию жизни в гармонии с природой. Благодаря использованию изгибов, арок и мягких краев пространство кажется вылепленным вручную из глины и наполнено сделанным в Африке искусством: пляжной скульптурой художника Джейка Сингера, изготовленными вручную в Кейптауне керамическими столиками для улицы, светильниками Яна Эрнста, вазами Джейд Патон и скамьей от Дэвида Криноува.

Еда в ресторане соответствует общей эстетической картинке, подается в оригинальной посуде и вызывает не только желание ее сфотографировать, но и повышенное слюноотделение. Закажите севиче из морского леща с трюфелем, карпаччо из осьминога, пасту с лобстером, шоколадно-фисташковый фондан и без преувеличения самый вкусный в городе кофе — его здесь делают из микса кофейных зерен и какао-бобов. Место обязательно к посещению не только для эстетов и гурманов, но и меломанов — из спикеров здесь доносится Black Coffee и другие актуальные треки нового танцевального сезона на Ибице.

Автор дизайна Тристан Дю Плессин также стоит за интерьерами ресторана Clay.

Расположенный на роскошном острове Bluewaters буквально у подножия самого большого в мире колеса обозрения Ain Dubai (его высота составляет 250 метров, что на 75 метров больше London Eye) Clay встречает приглушенным светом, клубной атмосферой и изысканным интерьером с мраморными столешницами, эксцентричными узорами и дорогим декором.

В меню здесь не менее сложная кухня Никкей, которая сочетает в себе перуанские продукты и японские техники приготовления. Презентация стартеров и десертов достойна отдельных сториз. Например, микс из морепродуктов Moriawase al Fuego подается в раковинах гребешка на белых камнях с пламенем огня, а Acai Coconut в холодном дыму. Все блюда здесь предлагается шерить, однако тирадито из гребешка и севиче из лосося закажите для себя лично, слишком уж они вкусные.

Невероятно популярный в Лондоне ресторан, имеющий аж четыре адреса в английской столице, расширяет не только зоны присутствия (Дубай, Майорка, Кувейт, Рияд, Стамбул), но и гастрономические горизонты с шипящим на открытой кухне грилем робата, где готовят, например, ароматные котлеты из баранины с корейскими специями и вагю суши. Список рекомендаций будет бесконечно длинным, поэтому лучше всего взять тестинг меню стоимостью от 400 AED или ланч-сет от 115 AED на человека и попробовать все фирменные блюда.

Важно отметить, что Roka не только про еду, но и про коктейли. В отличие от британской карты, в Эмиратах предпочитают длинные освежающие напитки с текилой или виски. Например, хайбол с японским виски, домашней содой, жасмином и лемонграссом. Познакомьтесь с харизматичным бар менеджером Гленном и доверьте ему сопровождение вашего вечера.

Основатель Roka Райнер Беккер, стоит также за всемирно известным Zuma, но несмотря на родство концепций ресторан в The Opus by Zaha Hadid в Даунтауне Дубая имеет свой уникальный стиль – более непринужденный, дружелюбный и дерзкий. Сюда однозначно хочется приходить снова и снова.

Основанный в 2012 году, Roberto's является квинтэссенцией роскоши. Здесь и изысканная итальянская кухня, и безупречное обслуживание, и элегантный интерьер, и великолепный вид на небоскреб Бурдж-Халифа. Уже 10 лет это место является постоянным в списках рекомендаций, как экспертов, так и местных жителей.

Несмотря на помпезную атмосферу зайти сюда стоит не только на романтический ужин или встречу с бизнес партнерами.По субботам здесь проходят веселые бранчи, а по вечерам сложно представить лучшего места для встречи заката за коктейлем с сигарой.

Обед начните с гигантских равиоли с бурратой в томатном соусе, продолжите ризотто с грибами портобелло и черным трюфелем и непременно оставьте место для десерта — местное фисташковое мороженое с оливковым маслом (это не опечатка) само по себе является причиной для бронирования стола в Roberto's.