Гид по стильному внутри и снаружи Копенгагену

Coco Hotel, созданный известной качественной едой по разумным ценам ресторанной группой Cofoco, выполнен в парижском стиле с датским чувством сочетания современного и классического, винтажного и нового. Расположенный в районе Vesterbro, кроме 88 номеров, Coco имеет приятный бар на первом этаже и уютный зеленый дворик, где предлагается играть в настольные игры или выпить перед выходом на ужин по бокалу вина, которым угощают гостей отеля в пять вечера. Кроме локации и дизайна, Coco привлекателен 20% скидкой (при бронировании через официальный сайт) во всех семнадцати ресторанах группы, два из которых упомянуты в гиде Michelin, а также расположенных по-соседству Vesterbronx Gym, Ara'Kai beauty, AIRE Ancient Baths Copenhagen и STUDIO 41 Pilates.

Отель сети 25hours с дерзким позиционированием и красочным декором в скандинавском мегаполисе расположен по-соседству с крупнейшей шопинг-улицей в Indre By. Как и в других городах, бренд создал уникальное пространство со сделанной на заказ мебелью, множеством аксессуаров, винтажными находками и разнообразными местами, которые можно использовать для работы, отдыха или встреч: виниловая комната, библиотека, ресторан NENI, кафе Duse, бар Boilerman, фитнес-студия, терраса с сауной и шезлонгами, секретный сад, а также круглосуточный магазин сувениров от местных брендов похожи на декорации фильмов Уэса Андерсона. Сюда стоит зайти на коктейль или ланч даже если вы не останавливаетесь в 25hours Hotel Indre By.

При мысли о датской кухне в голову приходит smørrebrød (бутерброд на основе из черного хлеба с маслом и разными ингредиентами), хот-доги и ресторан Noma, где подают так называемую New Nordic еду, которая строится на 10 принципах об экологичности и качестве.

Høst – удостоенный наград ресторан скандинавской кухни, название которого переводится как урожай, предлагает сеты от 395 dkk (53$) в сочетании с вином от 295 dkk (40$). В меню здесь сезонные продукты, много зелени и молока (есть безлактозные альтернативы). Каждое блюдо сопровождается еще одним, так называемым сюрпризом, а при заказе кофе или чая комплиментом подают вкуснейшие конфеты. Приходить на ужин можно смело к шести вечера – датчане предпочитают есть рано. Гостям отеля Coco предоставляется скидка 20%.

Дизайн Vækst выполнен в стиле теплицы и его декор сосредоточен вокруг красивой оранжереи, протянувшейся через два этажа ресторана. Комнаты заполнены растениями, а множество красивых огней создают атмосферу, имитирующую датский летний вечер. Сет меню из трех блюд (по факту их будет больше, как и в Høst) здесь стоит от 375 ddk (50$) и меняется каждый сезон. Гостям отеля Coco предоставляется скидка 20%.

За smørrebrød стоит идти на обед в Selma, где меню состоит исключительно из бутербродов и меняется в зависимости от сезона. Здесь нужно пробовать необычные варианты, которых нет больше нигде, например, фенхель с малиной и кефиром. Ресторан получил награду Bib Gourmand за «исключительно хорошую еду по умеренным ценам» от гида Michelin. Как и ужин, ланч в Скандинавии начинается рано, а именно в 11:30 и продолжается до 16:00. Стоимость сета из восьми сэндвичей составляет 525 ddk (70$).

Фургоны с датскими хот-догами находятся буквально повсюду: на крупных транспортных станций, центральных площадях и популярных улицах Копенгагена, но идти за ними нужно непременно в John's Hotdog Deli. Недорогое и простое место известно своим безупречным мясом и очень острым соусом. Кроме классических опций здесь можно попробовать хот-дог недели или собрать свой вариант, выбрав все, от булочки до колбасы и начинки.

Традиционно датчане славились пивом, но теперь обязательным пунктом поездки в Данию являются коктейльные бары.

Ruby расположен в таунхаусе 1740 года в старой части города, а его дизайн выполнен в виде элегантной квартиры с большой парадной комнатой и сидячими местами не только за стойкой, но и у окна с видом на канал и здание парламента. Несмотря на, казалось бы, претенциозные интерьер и экстерьер, здесь царит на редкость непринужденная и домашняя атмосфера. Ruby отмечен международными рейтингам, в том числе The Worlds 50 Best Bars. Сюда приятно зайти до или после ужина, а продолжить вечер можно, например, в Lidkoed, который находится на трех этажах красивого здания на главной улице района Вестербро. Имея одних владельцев, основные ценности этих двух мест очень похожи, однако, в Lidkoed более шумно и фокус в его меню сделан на виски. В остальном же, все та же приятная и теплая обстановка, дружелюбная команда за стойкой и отличные коктейли.

Олдскульный, но модный Brønnum, как машина времени, переносит своих гостей с шумных улиц Kongens Nytorv, в разные десятилетия: в этом просторном и гостеприимном доме на протяжении более 150 лет находились заведения общепита, куда приходили пить, есть и танцевать известные датские музыканты, художники и писатели, в том числе Ханс Кристиан Андерсен. Несмотря на отреставрированные комнаты – их здесь шесть – стены и воздух помещения пропитаны историей. Здесь всегда можно найти уголок потише, чтобы уединиться за беседой, выкурить кубинскую сигару или глотнуть свежего воздуха с видом на Королевский театр у входа.

Велосипед является таким же синонимом Копенгагена, как и смёрребрёд, поэтому исследовать город идеально на двух колесах – арендовать его можно, в отеле или на одной из городских станций.

Другой способ познакомиться с CPH – посмотреть на него с воды. Многие исторические места и здания расположены вдоль каналов: Королевский дворец, Королевская библиотека, Круговой мост Олафура Элиассона, Христиания, новая локация ресторана NOMA и очень дорогая Копенгагенская опера (стоимость ее постройки составила 370 млн $).

Количество музыкальных событий и площадок в Копенгагене позволяет найти что-то интересное в любые даты поездки. Смотрите приложение SongKick и программу основных концертных залов города: Dr Koncerthuset, VEGA, Copenhagen Opera House, Royal Arena, Culture Box, Huset KBH, Drop Inn.

Если вы предпочитаете дозировать историческую нагрузку и хотите просто насладиться видами, напитками и сошиалайзингом, выберите один из маршрутов компании Hey Captain, где основой экспириенса станет общение с другими участниками тура и, конечно, веселым капитаном, который расскажет интересные факты об окружающих местах и поделится своими любимыми. Стоимость билета составляет от 200 DKK (28$), а продолжительность – от одного до пяти часов.

Альтернативой может стать общественный транспорт в виде желтых паромов стоимостью, как автобус, а также аренда каяка, например, в Kayak Republic или Green Kayak – последний предоставляет его бесплатно в обмен на помощь по уборке мусора в гавани.

Несмотря на небольшое число солнечных дней в году, столица Дании имеет десятки пляжей и зон для купания: Svanemølle предлагает 4000 кв.м. песка и 130-метровый пирс, Islands Brygge – пять бассейнов, Kalvebod Brygge понравится любителям водного спорта, а Sandkaj можно посетить даже зимой.

Последний находится в мекке современной архитектуры районе Nordhavn. Приезжайте сюда на метро, что само по себе уже развлечение, если занять место в первом вагоне – по причине отсутствия машиниста отсюда видно куда двигается поезд.

По пути от станции к воде не пропустите шоурумы датских брендов мебели Menu, GUBI, Fritz Hansen и Paustian, а далее пройдитесь вокруг минималистичных построек, например, бывшего угольного крана, а теперь однокомнатного отеля THEKRANE или семнадцатиэтажного здания The Silo, спроектированного датскими архитекторами COBE, авторами и других городских шедевров в разных странах. Пентхаус здания занимает ресторан, откуда через панорамные окна открывается вид на 360 градусов.

Если высокая кухня не входит в ваши планы, зайдите за свежеиспеченным круассаном и кофе в Andersen & Maillard, мексиканскими тако в Hija de Sanchez Cantina или японской едой в Sushi Anaba.

Через улицу от них вы найдете стильный кинотеатр Big Bio, где, как и в Швеции, большинство фильмов показывают на английском языке, а покупка снеков вызывает детский восторг — можно самостоятельно наливать из автомата напитки, набирать попкорн или скандинавские гудис.