Питер FM: гастрокультурный гид по Северной столице

Каждая деталь интерьера легендарного отеля «Астория» отражает гармонию европейского дизайна и национального колорита. Интерьер проекта, созданный известным британским дизайнером Ольгой Полицци, искусно сочетает современную элегантность с классическим очарованием. Гостям открываются потрясающие виды на Исаакиевский собор, а камерная атмосфера и безупречный сервис превращают каждый визит в особенное событие. Каждая деталь здесь продумана до мелочей, от свежих цветов по утрам до фирменных ароматов, создающих ощущение абсолютного уюта и комфорта. Кстати, о деталях, если окажетесь в гостинице, не упустите шанс заглянуть в гостиную «Ротонда» на классический послеобеденный чай — это особый ритуал, который подчеркивает роскошь и культурные традиции этого места.

В самом сердце Петербурга, напротив Исаакиевского собора этим летом открыл свои двери обновленный ресторан FRESA — проект легендарного итальянского ресторатора Антонио Фреза, вдохновленный атмосферой гламура Италии 60-70-х. Семейные фотографии, постмодернистские лампы и редкие книги из личной коллекции — каждая деталь интерьера здесь напоминает о теплых воспоминаниях Антонио, который провел детство в Апулии и юные годы в уютном тосканском городке Сан-Джованни-Вальдарно. В меню гостей ждет итальянская классика в новом прочтении: крудо из гребешка с фисташковым кремом, ньокки с рагу из тунца, крокеты с уткой и яблочным чатни, традиционный томленый ягненок и другие блюда, которые удивят не только своим вкусом, но и эффектной подачей от бренд-шефа Сергея Постникова.

Любителям отечественного кинематографа мы предлагаем открыть Питер совсем с другой стороны и прогуляться не только по центру, но и по районам Петроградки и Васильевского острова в поисках локаций из культового фильма Алексея Балабанова «Брат». Многие из них совершенно не изменились, взять тот же Витебский вокзал, на который персонаж Бодрова приезжает из Приозерска в начале фильма. Мост через Зимнюю канавку, Медный всадник, Смоленское Лютеранское кладбище, Исаакиевский и Казанский соборы — все эти и до фильма известные локации главный герой также отмечает своим присутствием. Но особое удовольствие, конечно, посетить менее популярные места, которые на карте найти чуть сложнее, например, тот самый музыкальный магазин «Рок-остров», где Данила знакомится с Кэт. Магазин, кстати, работает до сих пор и находится по адресу: ул. Кирочная, дом 8. Другой точкой на карте может стать тот самый двор из сцены с погоней. Сдаем явки и пароли: его стоит искать во дворе между Тучковым и Волховским переулками на Васильевском острове, ориентир — Тучков переулок, дом 11/5.

Меньше года назад итальянец Антонио Фреза вместе с австралийцем Гленом Баллисом открыл ресторан современной азиатской кухни KOI на Новой Голландии. В меню сделали акцент на свежие морепродукты, сашими, лапшу ручной работы — получилась классическая Азия в оригинальном прочтении. Нельзя не отметить интерьер ресторана, им, к слову, занимался Фабио Бронда, друг и товарищ Антонио, который уже зарекомендовал себя в петербургских проектах — Marso Polo, Fresa’s и московском израильском ресторане Saviv. Для Фабио, также как и для Антонио, азиатский ресторан стал первым проектом. Дизайн получился в аутентичных традициях японского и китайского колорита. Керамическая и деревянная посуда, латунь, мрамор, китайский фонарики, настенные маски и скульптуры — все это отлично отражает азиатскую культуру.

Новая Голландия — уникальный остров, когда-то закрытый для публики, теперь стал излюбленным местом жителей города и настоящим культурным оазисом в центре Санкт-Петербурга. Прогулки по ухоженным аллеям, пикники на зеленых лужайках и гастрономические открытия в стильных ресторанах — каждый визит сюда превращается в маленький праздник. И здесь хочется добавить фразу «см. пункт выше», чтобы не забыть заглянуть в новый ресторан KOI. Однако Новая Голландия — это не только про гастрономию. Здесь регулярно проходят выставки современных художников, спектакли на открытом воздухе, творческие мастерские, кинопоказы и музыкальные концерты. Для любителей активного отдыха летом открыт скейт-парк, а зимой — каток.

Казалось бы модных кофеен пруд пруди, не только в Москве, но и в Питере, однако Северная столица смогла выделиться и удивить уникальным местом. Кофейня Carpaccio Coffee на Петроградке объединила в себе все, что мы так любим: кофе, еду и спорткары. Интерьер кафе выполнен в темных тонах и по стилю чем-то напоминает фильмы бондианы. Ну а главные герои — спортивные автомобили и мотоциклы, выставленные внутри заведения, создают особый шарм, играя на балансе роскоши и уюта.

Sea, Signora — масштабный рыбный ресторан от Fresa's Restaurant Group. В концепции средиземноморская тональность и свежие рыба и морепродукты со всего мира. Внутри ресторана взгляд притягивает буквально все: открытые гриль и кондитерский цех, лаборатория пасты, пекарня и, конечно же, аквариум на 2300 литров, который расположился в центре зала. Меню ресторана состоит из четырёх больших разделов. Первый — Catch Of The Day: какая есть в наличии — зависит от улова дня. Ждут диких барамунди, пагра, тюрбо, морского языка, сибаса, выловленных в Средиземном и Атлантическом океане. Во второй секции — raw-бар можно найти различные виды крудо из рыбы и морепродуктов. В основном меню Sea, Signora — большой раздел с пастами и ризотто, которую делают вручную в открытом цеху. Десертное меню Dolce пронизано духом восточного Средиземноморья, обратить внимание стоит на лабане-ганаш с жареным белым шоколадом и сезонными фруктами, крем-брюле с бобами тонка и тирамису — с земляникой.

Севкабель Порт — еще один must-visit адрес в Санкт-Петербурге. Это модное пространство на территории старого кабельного завода с видом на Финский залив превратилось в центр притяжения для творческих и стильных петербуржецев и туристов. Прогулка по набережной с видом на закат, шоппинг в магазинах локальных дизайнеров, вечеринки, концерты и уникальные выставки — здесь каждый найдет для себя идеальное сочетание эстетики, отдыха и культурных впечатлений. Каждый день здесь работают различные арт-пространства, маркеты, бары, рестораны и даже музей скейтбординга. Кстати, 12 октября Севкабель Порт примет в своих стенах обновленную выставку «Виктор Цой. Легенда».

Итальянской кухни много не бывает, поэтому отдельного внимания достоин еще один проект Fresa’s Restaurant Group. В самом центре Санкт-Петербурга, рядом с Михайловским замком и Русским музеем, расположилась уютная траттория Marso Polo. Интерьер, созданный итальянским дизайнером Фабио Бронда, напоминает семейные дома Тосканы и Лацио, создавая идеальное пространство для неспешных обедов и ужинов. Лимонные деревья на всесезонной террасе добавляют солнечных красок даже в дождливую петербургскую погоду. В Marso Polo подают метровые пиццы из дровяной печи и блюда, приготовленные в тосканском камине. За кухню отвечают бренд-шеф Тимофей Милюков и шеф Никита Купавных, которые тщательно сохраняют традиции северной и центральной Италии. Флорентийский бифштекс, буррата с разнообразными топпингами и ручная паста — все это станет открытием даже для искушенных гурманов.

Петербург, конечно, в первую очередь, ассоциируется у нас с роскошными дворцами и соборами, но порой из-за них на второй план уходят не менее достойные музеи. Один из таких — Музей Анны Ахматовой на Фонтанке — место, где поэзия оживает. Этот уютный особняк в самом центре Петербурга хранит атмосферу ушедшей эпохи и рассказывает о жизни и творчестве великой поэтессы. Здесь можно заглянуть в личные комнаты Ахматовой, ощутить дух Серебряного века и погрузиться в историю, которая связана не только с её стихами, но и с драматическими событиями ее личной жизни и эпохи, в которой она жила.

Коллекция музея включает редкие рукописи и фотографии, а прогулка по саду Шереметевского дворца и тот самый знаменитый клен, на который поэтесса смотрела из своего окна, дарят ощущение, что вот-вот встретишься взглядом и с самой Ахматовой.