14 фактов и мифов о жире: все, что нужно знать об эффективном похудении

Самый распространенный тип жира – белый. Именно он – хранилище запасенной энергии и именно его излишки мы тратим, когда садимся на диету. Кроме того, именно белые жировые клетки производят такие гормоны лептин и адипонектин. Адипонектин улучшает чувствительность организма к инсулину, который защищает от диабета второго типа, а лептин – это гормон, регулирующий аппетит и отвечающий за чувство сытости.

Второй тип жира – бурый или коричневый, больше всего его в области шеи. Клетки бурого жира не запасают энергию, а наоборот сжигают ее – ведь именно коричневый жир помогает регулировать температуру нашего тела. Чем старше мы становимся, тем меньше в нашем организме бурого жира – и это одна из причин того, что мы проще набираем лишний вес. Между тем, если увеличить процент коричневого жира в организме, можно легче худеть: он в прямом смысле будет «вытягивать» запасенную энергию.

Как подтверждают исследования, мы можем увеличивать не только процент бурого жира в организме, но и его активность. Сон в прохладной комнате (не выше 19 градусов по Цельсию) и употребление кофе – самые простые из них.

Еще одна важная функция бурого жира – контроль уровня сахара в крови. Как показали результаты исследования 2016 года, чем выше процент такого жира в организме, тем ниже колебания уровня сахара в крови и, соответственно, тем ниже риск диабета.

Так называемый бежевый жир – разновидность жировых клеток, которые получаются после преобразования симпатической нервной системой белых жировых клеток. Ученые только начали исследовать процесс преобразования и свойства этого «третьего» жира, но уже уверены, что и бежевый жир также помогает нам сжигать лишние калории.

Самый опасный жир – тот, который аккумулируется в области живота. Дело в том, что жировые клетки, «обнимающие» наши внутренние органы, обладают наибольшей метаболической активностью и потому выделяют больше воспалительных химических элементов, которые и повышают риск сердечных заболеваний, заболеваний печени, диабета и других. А вот жировые отложения на бедрах, руках или ногах – практически безвредны.

Каждые 10 килограммов лишнего веса существенно повышают риск развития депрессия, уверены исследователи из Орхусского университета и больницы Орхусского университета в Дании. При этом расположение жировых отложений не имеет значения. Ученые пока не могут объяснить причины такой взаимосвязи, но подтверждают: люди, которым удавалось сбросить лишний вес, в итоге говорили о существенном облегчении симптомов депрессии.

Чем шире наша талия, тем меньше серого вещества в нашем мозге – к сожалению, это не досужий стереотип, а подтвержденный исследованиями результат. Увы, но высокий ИМТ обратно пропорционален показателю IQ.

До сих пор считаете, что обезжиренное молоко и постная диета – лучший выбор? Тогда мы идем к вам – и несем подборку мифов о жире, верить в которые вредно и для здоровья, и для формы.

Один грамм любого жира «весит» 9 калорий, но важно помнить, что разные типы жиров имеют разную химическую структуру и, соответственно, по-разному влияют на наше здоровье. Всего различают три типа жиров: транс-жиры, насыщенные и ненасыщенные. Первый тип действительно вреден для здоровья, а вот ненасыщенные жиры, которых много в растительных маслах, орехах, рыбе и авокадо, необходимы для успешного усвоения многих витамином (в том числе витамина D), а также помогают бороться с заболеваниями сердца и сосудов.

Жир, который запасает наш организм, необходим для здоровья и необходимо сохранять определенный процент жировой ткани в организме, чтобы все его системы функционировали нормально. Важно помнить, что по-настоящему опасным является висцеральный жир, который обволакивает внутренние органы: он способен вызвать нарушение обмена веществ и повысить резистентность к инсулину. А вот подкожный жир, особенно бурый, не опасен.

Самый простой способ избавиться от жира на талии – придерживаться дефицита калорий. В первую очередь стоит заняться своим рационом и начать питаться сбалансированно, а также максимально снизить уровень стресса.

Как ни странно, на самом деле все наоборот: чем больше здоровых, мононенасыщенных жиров мы едим, тем быстрее наш обмен веществ и, соответственно, тем активнее наш организм перерабатывает поступающие калории в энергию.

Для нашего здоровья куда важнее потеря объемов, а не килограммов: когда ваша талия становится тоньше, это означает, что вы теряете опасный висцеральный жир, обволакивающий внутренние органы. Скорее всего, это достижение почти не отразится на показаниях весов, но зато сделает вас намного здоровее.

На самом деле, это худшее, что вы можете придумать – отказаться полностью от продуктов, содержащих жиры, чтобы похудеть. Растительные жиры, молочный жир, другие виды ненасыщенных жиров – без них наше здоровье в прямом смысле слова окажется под угрозой. А организм, не получающих необходимых полезных элементов, будет стараться извлекать их из других продуктов – и заставлять вас есть снова и снова. Очень плохая стратегия похудения!