Как потребление воды и соли в жару влияет на наш вес?
Если пьем меньше или больше
При обезвоживании весы показывают сниженную цифру, потому что уменьшается общее количество жидкости в организме. Несмотря на различия между разными группами популяции и внутри них, человек примерно на 60% состоит из воды. А 1 литр воды примерно равен 1 кг на весах.
- Потребление меньшего количества жидкости приводит к меньшему количеству воды в системах организма и может привести к «разблокировке» связанных жидкостей, которые, в свою очередь, станут выделяться, приводя к дополнительным потерям.
- Учащение дыхания, мочеиспускания и потоотделения также приводит к потере жидкости и снижению веса, если жидкости не восполняются должным образом.
Поэтому уменьшение веса в обезвоженном состоянии или после периода повышенной потери жидкости не является признаком потери жира. В противоположность этому, избыточная гидратация или просто ее увеличение могут привести к росту веса.
Но, как и в случае с обезвоживанием, изменение веса не связано с изменением количества жировой массы.
Если едим соленое
Соль заставляет воду задерживаться в организме. Это приводит к резкому увеличению веса. Например, если вы обычно потребляете определенное количество соли в день, а в один из дней получили с пищей ее больше, чем обычно, есть шанс, что весы утром покажут прибавку.
Противоположное произойдет, если употребите соли меньше, чем обычно. Человеческое тело — умная машина, которая плотно регулирует осмотическое давление (*давление, которое применяется к раствору, чтобы остановить движение жидкости) жидкостей в организме путем выделения и удержания электролитов и жидкости. Это соответствует общепринятой медицинской рекомендации по снижению потребления натрия, если нужно уменьшить объем крови и артериальное давление.
Что говорит об этом наука?
В одном из исследований испытуемые с гипертонией потеряли 1-2% массы тела после соблюдения более низкой натриевой диеты (менее 500 мг в день) в течение 5 дней подряд. Такие результаты свидетельствуют о потенциальном снижении содержания внутрисосудистой жидкости, что приводит к изменению цифр на весах при взвешивании.
Увеличение потребления соли также способствует увеличению потребления жидкости. Мы пьем больше воды, тем больше наш вес растет из-за увеличения количества жидкости в организме. Такие изменения массы тела носят временный характер и исчезают, если скорректировать питание и питьевой режим.