Куда уходят калории, которые мы получаем из еды
Что такое энергетический баланс?
Калория – это единица энергии. Соотношение калорий, которые мы получаем с едой и напитками, и калорий, которые наше тело тратит на свою жизнедеятельность, — это и есть наш энергетический баланс.
Баланс калорий крайне важен. Когда вы потребляете слишком много энергии и тратите слишком мало калорий, ваше тело сохраняет эту избыточную энергию в виде жира. А лишний вес приводит к ожирению, которое, как давно известно, увеличивает риск развития ряда патологических состояний — от заболеваний сердечно-сосудистой системы до рака.
Из чего состоит баланс калорий?
Для наглядности давайте представим энергетический баланс в виде весов с двумя чашами, одна из которых символизирует калории, поступающие извне, а вторая — калории, которые наш организм тратит в течение суток. Входящие калории наше тело получает из еды и напитков, которые мы потребляемая. Все расходуемые калории можно свести к следующему:
- базальный метаболизм (основной обмен) – это все процессы, которые протекают в теле, находящемся в состоянии полного покоя (условно, работа внутренних органов),
- тренировочная активность – работа скелетных мышц во время физических тренировок,
- нетренировочная активность (так называемый NEAT) – повседневная активность, не связанная с тренировками (ходьба, работа по дому и так далее),
- термический эффект пищи – энергия, которую тратит тело на переваривание пищи.
Как эти знания помогают нам похудеть?
Влияя на ту или иную сторону уравнения, мы можем изменить энергетический баланс в целом.
- Если количество потребляемых калорий превышает энергозатраты, создаётся так называемый профицит (избыток) калорий, вследствие которого мы набираем вес.
- Если энергозатраты выше, чем поступление калорий, образуется дефицит калорий, который приводит к потере веса.
- При равных употребляемых и затрачиваемых калориях (состояние поддержания) наш вес не меняется.