Насколько оливковое масло помогает похудению: обзор исследований
Обзор исследований
Посмотрите на результаты всего нескольких работ, посвященных корреляции приема оливкового масла первого отжима (ОМПО) и потере жира:
- Исследование 2017 года показало, что женщины с избыточным весом, которые принимали в составе завтрака 25 мл (примерно 1,7 столовой ложки) ОМПО, похудели значительнее, чем участницы, потреблявшие такое же количество соевого масла.
- Исследование 2006 года, в котором в течение двух лет наблюдали за более чем 7000 студентов колледжей, показало, что употребление большего количества ОМПО (при соблюдении классической средиземноморской диеты) не привело к увеличению веса.
- В исследовании 2008 года 322 человека с умеренным ожирением наблюдались в течение двух лет. Те, кто придерживался средиземноморской диеты с высоким содержанием ОМПО, потеряли почти в два раза больше веса, чем те, кто придерживался диеты с низким содержанием жиров.
- Исследование 2020 года с участием 23 человек показало, что добавление ОМПО в течение двух месяцев привело к снижению массы тела и уменьшению окружности талии.
- Исследование 2021 года, в котором в течение двух лет наблюдались 49 испытуемых, показало, что добавка ОМПО привела к повышению активности бурой жировой ткани (БЖТ) у худых людей, но не у людей с избыточным весом и ожирением.
Как все это возможно?
Согласно одной из теорий, олеиновая кислота в ОМПО регулирует выработку фермента SCD1, действие которого связано со снижением веса.
По другой гипотезе олеокантал (тот самый полифенол, который вызывает жжение в горле при приеме масла) является мощным нестероидным противовоспалительным средством и смягчает окислительные реакции в организме, положительно влияя на обмен веществ, что приводит к меньшему набору жира или даже его потере у полных людей.
Но ОМПО также помогает стройным людям оставаться стройными, поскольку содержащаяся в нем олеиновая кислота может стимулировать бурую жировую ткань (БЖТ). БЖТ — это тип жира, который более метаболически активен, чем его белый аналог.
Как использовать эту информацию
Никто не утверждает, что оливковое масло — эликсир стройности. Однако, похоже, оно действительно помогает, так что добавьте его в рацион. Здоровому мужчине достаточно и трех столовых ложек в день, распределяйте масло по всем приемам пищи:
- Добавляйте в утреннюю овсянку или протеиновый смузи.
- Заправляйте салат вместо майонеза.
- Полейте им овощи на пару.
- Находчивый Дэн Джон советует просто принимать ложечку между основными приемами пищи, чтобы подавить аппетит во время диеты.
И даже если вы один из двух-трех человек во всем мире, которые не заинтересованы в похудении, оливковое масло все равно полезно для здоровья и заслуживает своего места в вашем рационе.