Почему люди могут есть одинаковое количество пищи, но один потолстеет, а другой — нет?
Если вы возьмете двух парней одного возраста, с одинаковой мышечной массой, ведущих одинаковый образ жизни, придерживающихся одинаковой диеты, и занимающихся спортом одинаковое количество времени — вы все равно можете увидеть существенные различия, когда дело доходит до потери и набора веса.
Частично это объясняется разницей в базальном уровне метаболизма (BMR) — количество энергии, необходимой организму для поддержания своих основных функций. По сути, это генетическая лотерея. Однако вас может удивить, что разница в BMR обычно составляет всего около 15 процентов. То есть, при прочих равных условиях у двух парней на диете в 2000 калорий BMR может различаться всего на 300 калорий.
Но в нашем метаболизме есть еще один важный фактор, который большинство людей не принимает во внимание.
Вы знаете людей, которые никогда не сидят на месте? Они постоянно ерзают, ходят по комнате, машут руками или качают ногой, когда сидят. Такой тип активности может существенно повлиять на количество сжигаемых калорий. Технический термин для энергии, сжигаемой во время таких бессознательных движений, — нетренировочный термогенез (NEAT). И, как оказалось, у людей могут быть совершенно разные уровни нетренировочной активности.
Подсчитано, что разница NEAT у разных людей может составлять 200–900 калорий в день. Это много! Для сравнения, предположим, что ваша нетренировочная активность отличатся на 900 калорий от NEAT партнера по тренировке. Если вы того же возраста и веса, придерживаетесь той же диеты и тренируетесь точно так же, он все равно каждый день может сжигать на 900 калорий больше (или меньше), чем вы, — только за счет NEAT. А это дополнительные 1,5–2 часа на беговой дорожке!