3 простых блюда для завтрака: это вкусно, полезно и снижает уровень сахара в крови
Сон, физические упражнения, а также изменение привычек питания и питья — все это играет огромную роль. Существуют даже особые сочетания (а не только отдельные продукты), которые могут комплексно удовлетворить потребности организма. Медицинский эксперт Лиза Янг в интервью Eat This, Not That! советует есть богатые белком продукты с полезными углеводами, содержащими много клетчатки. Такой завтрак не будет провоцировать скачки глюкозы в крови.
К продуктам на завтрак с высоким содержанием белка относятся:
- Йогурт;
- Сыр;
- Яйца;
- Миндаль и ореховое масло;
- Молоко.
Эксперт также советует не бояться наслаждаться полезными углеводами. К продуктам с высоким содержанием клетчатки обычно относят:
- Хлопья, тосты и крекеры из цельного зерна;
- Овес и ячмень;
- Орехи;
- Фрукты или овощи.
«Как белок, так и полезные углеводы с клетчаткой помогают поддерживать уровень сахара в крови на стабильном уровне», — говорит Янг. Более того, такое комбо хорошо насыщает, так что вы не проголодаетесь через короткое время.
Еще полезнее есть эти продукты в определенном порядке. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Diabetes Care, употребление белков и овощей перед углеводами может привести к снижению уровня глюкозы и инсулина после еды у пациентов с ожирением и диабетом 2 типа. Результаты показали, что эти показатели были значительно ниже (почти на 37 процентов), когда овощи и белок употреблялись перед углеводами.
Однако вы можете одновременно сочетать эти две группы продуктов на завтрак. Углеводы и белок в любом случае положительно влияет на уровень сахара в крови. Эксперт предлагает несколько вариантов сочетания завтраков, которые помогут вам правильно начать утро.
Йогурт
Возьмите примерно 170 граммов греческого йогурта с низким содержанием жира, добавьте 2 столовые ложки дробленых грецких орехов и чашку черники. При желании вы можете съесть эти ингредиенты по отдельности.
Омлет с тостом
Добавьте в омлет из двух яиц брокколи и грибы. Немного поджарьте кусочек цельнозернового хлеба, а затем порежьте авокадо дольками и сделайте тост.
Яблочная овсянка
Смешайте 1/2 стакана овсяной крупы с 1 стаканом молока с низким процентом жира и сварите овсяную кашу. Добавьте 1-2 чайные ложки миндального масла, 1/2 чашки нарезанного яблока и тщательно перемешайте. Приятного аппетита!