30 продуктов, которые могут улучшить настроение благодаря своему составу

Нехватка в организме триптофана может приводить к депрессии. В тофу содержится рекордное количество этой аминокислоты — 747 мг на 100 г. Тем, кого воротит от тофу и прочей азиатской ерунды, предлагаем замешать тофу в молочный коктейль — молоко и фрукты напрочь отшибут вкус соевого сыра.

В них особенно много омега-3 жирных кислот (другие рекордсмены среди рыбы — макрель и селедка, ими тоже не стоит пренебрегать). Есть теория, что именно начав активно питаться рыбой, наш далекий предок из прямоходящего стал разумным. Оставайтесь разумным и не забывайте про рыбу.

Фолиевая кислота, которой навалом в этом цитрусе, способствует притоку кислорода к мозгу. Также грейпфрут содержит вещества, улучшающие выработку «гормона счастья» серотонина.

Британский институт психиатрии провел исследование, доказывающее, что у людей, страдающих от регулярных депрессий, зачастую понижен уровень магния в организме. Чтобы не стать очередным подтверждением правоты британских ученых, съешьте горсть кешью. В них магния навалом.

Сладость эта тяжелая и весьма калорийная, поэтому лучше особо на нее не налегать. Но польза от умеренного потребления турецких пирожных очевидна. Заряженные жирными кислотами омега грецкие орехи и фисташки плюс мед — считайте, концентрированный энергетический эликсир. В сумме — мощный заряд бодрости в весьма вкусной форме.

Один из чемпионов по содержанию триптофана. Нарежьте ее кубиками, обжарьте в масле, добавьте фасоль, овощи, приправы. Когда приготовится, посыпьте тертым сыром. Помимо вкуса, фасоль и сыр обеспечат дополнительную дозу триптофана.

В фасоли, как и в других зеленых овощах, навалом магния. Немедленно съешьте порцию, запейте горячим шоколадом и закусите зерновым хлебом — в какао и пшеничных отрубях магния тоже хватает.

В зеленом чае содержатся изофлавоны — вещества, входящие в состав множества лекарств против депрессии. Увы, но в процессе изготовления черного чая они пропадают.

Отварите или запеките пару картофелин, чтобы полностью обеспечить себя необходимым витамином В6, который нужен организму для выработки серотонина. Картофель — один из самых насыщенных этим витамином овощей.

Эта травка богата L-глутаминовой кислотой, которая способствует психологической концентрации, помогает бороться с переутомлением и стрессом. Поэтому, не стесняясь, добавляйте петрушку и к мясу, и к рыбе, и к овощам, благо она прекрасно со всем сочетается.

Чтобы ваше бледное от тоски лицо порозовело, съешь белой фасоли. Например, обжарьте ее с оливковым маслом и травками типа базилика и душицы. И дофамин, содержащийся в бобах, превратится в вашем организме в норадреналин — вещество, отвечающее за чувство бодрости и удовольствия.

Богата цинком. Этот минерал продлевает жизнь нервных клеток и способствует превращению триптофана в серотонин. Можете по-русски сварить с ней кашу, а можете по-заморски пожарить тыквенные кубики с травками и чили. И семечки погрызите — в них цинка еще больше.

Всего в 100 г содержится дневная норма триптофана, 40% дневной нормы витамина В3 и 30% дневной нормы цинка. Может, поэтому регулярно закусывающие бараниной торговцы на южных курортах так улыбчивы и энергичны?

В пиве есть практически все витамины группы В, которые способствуют нормальному сну. Главное — соблюдать меру.

В этих орехах любимых нами омега-3 жирных кислот не меньше, чем в рыбе. А кислоты эти совершенно необходимы для нормальной работы мозга. А человеку разумному для счастья все-таки необходима нормально варящая голова, чтобы осознавать: в жизни все не так уж плохо.

Белки (которых немало в грибах) в организме расщепляются на аминокислоты, в том числе тирозин, который стимулирует увеличение уровня гормонов дофамина и норадреналина. К тому же грибы — один из чемпионов по содержанию биотина (он же витамин В7).

Помните про серотонин и витамин В6? Тунец, помимо всех прочих прекрасных качеств, богат этим витамином. В 200 г рыбы почти 60% от дневной нормы.

Витамин С, которого много в яблоках, стимулирует выработку уже упоминавшегося дофамина. Возьмите за правило съедать по яблоку в день.

Мыши, в диете которых искусственно создавался дефицит биотина (как мы помним по грибам, он же витамин В7), довольно скоро становились грустны и вялы. Мыши, которых в витамине не ограничивали, бодро пищали и грызли сыр. Британские ученые, наблюдавшие грызунов, утверждают, что люди в данном вопросе будут вести себя точно так же. Так что если хотите бодро выступать, сделайте себе салат из помидоров, биотин там тоже есть.

Фосфора, необходимого для нормальной работы мозга, а стало быть, и нормального настроения, в черносливе предостаточно. Учтите только, что полезные свойства сохраняет лишь высушенный на солнце чернослив. Он должен быть черным, слегка блестящим и кисло-сладким. Коричневатый и горьковатый, скорее всего, был вымочен в кипятке и высушен на фабрике. Ну его.

В 200 г содержится 25% дневной нормы витамина В1, который призван сделать вас более энергичным, сосредоточенным и позитивно настроенным.

Магний — важнейший минерал, помогающий организму бороться с депрессией, стрессом, увеличивающий работоспособность мозга. В финиках магния полно.

Антиоксиданты, которые не помешают в том числе и вашему мозгу, плюс витамин В7. Запейте помидорный салат морковным соком.

Пшеница насыщена триметилглицином, веществом, необходимым для нормальной работы мозга. Тем более кускус (который и есть специально обработанная пшеничная крупа) так хорошо сочетается с другими продуктами из нашего списка — бараниной, нутом, овощами, зеленью и черносливом. Приготовьте из всего вышеперечисленного пилав — арабский вариант плова: обжарьте мясо, добавьте предварительно отваренный нут, кускус, овощи, фрукты и специи. Тушите, пока не приготовится, на медленном огне.

В козьем молоке больше полезных жиров, и оно легче переваривается, чем коровье. То же касается и сыра, в котором кальций и полезные жиры содержатся в концентрированном, по сравнению с молоком, состоянии. Кальций, в свою очередь, отвечает за нормальную передачу нервных импульсов, а вам для счастья только того и надо.

Она же ламинария. Кандидат в чемпионы по содержанию йода, способствующего стабилизации нервной системы. А если вы будете психовать по любому поводу, вряд ли кто-то назовет вас счастливым. Бонус: йод улучшает внимание и реакцию. Ешьте морскую капусту в сыром виде, в салатах с овощами, рыбой или морепродуктами, а сушеную можете добавлять в суп.

Круглые среднеазиатские бобы содержат цинк, кальций и фолиевую кислоту. При этом кальций в нуте практически идентичен молочному, а значит, так же хорошо усваивается. Одно плохо: нут надо замачивать часов шесть, прежде чем варить (не меньше часа). Но эта кухонная морока того стоит.

В 100 г приготовленной на пару цветной капусты содержится 70 мг витамина С. Между прочим, 70% дневной нормы.

Эта северная рыба буквально напичкана таурином — аминокислотой, способствующей улучшению обменных процессов между клетками, в том числе и клетками мозга. Запейте рыбу бокалом белого вина — в сочетании с алкоголем таурин повышает нервную активность. Все, впрочем, хорошо в меру. Те же энергетические напитки с таурином, смешанные с водкой, нервы не стимулируют, а изматывают.