Чем опасны дыни и арбузы: диетолог назвала группу россиян, которым стоит отказаться от них этим летом

Арбуз — это идеальный летний десерт. Калорийность арбуза всего около 30-40 ккал на 100 грамм. Большую часть его составляет вода, почти 92%. Он богат витаминами А, С и B6, а также калием. В нем мало белка, жиров и углеводов, но он может быть хорошим источником диетических пищевых волокон.

Дыня также содержит много воды — около 90%. Калорийность дыни немного выше, чем у арбуза — около 45 ккал на 100 грамм. Дыня богата на витамины А и С, а также содержит бета-каротин. Как и в арбузе, в дыне мало белков, жиров и углеводов, но в ней больше пищевых волокон.

Оба этих фрукта обладают высокой пищевой ценностью. Они помогают поддерживать водный баланс в организме в жаркие дни, улучшают работу иммунной системы. Также дыня обладает полезными свойствами для здоровья кожи и зрения за счет содержания бета-каротина.

Мякоть арбуза бедна белками и жирами, но согласно исследованиям, обладает большим количеством углеводов, которые быстро превращаются в энергию. Это делает арбуз полезным для людей, ведущих активный образ жизни.

В арбузе находится много ликопина, красного пигмента, проявляющего сильные антиоксидантные свойства. Некоторые исследования указывают на то, что большое количество ликопина в пище может снизить риск развития заболеваний сердца и сосудов.

Дыня содержит большое количество бета-каротина. Этот пигмент присутствует в больших количествах во всех желтых фруктах и овощах, но дыня — лидер среди всех бахчевых культур по содержанию этого вещества.

Арбузы и дыни обладают большой ценностью для пищеварения. Они содержат много пектинов, которые поддерживают нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта. Благодаря отличным мочегонным свойствам, эти фрукты помогают вывести токсины из организма и служат профилактикой атеросклероза.

Марина Макиша отметила, что арбуз и дыня содержат много сахара, поэтому есть их в большом количестве вредно. Особенно это касается людей с избыточным весом, инсулинорезистентностью и сахарным диабетом.

«Если съедать больше, чем полкилограмма арбуза за раз, то, в принципе, можно незаметно и набрать вес», — считает Макиша.

Несмотря на доказанную пользу арбуза и дыни для здоровья, есть и возможные риски.

Потенциальный вред дыни и арбуза для организма человека:

Дыни и арбузы состоят на 90% из воды, что может привести к чрезмерному мочеотделению или диарее при чрезмерном потреблении.

Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на дыни и арбузы. Хотя аллергия на эти фрукты довольно редкая, некоторые люди могут проявлять аллергическую реакцию на белки, содержащиеся в арбузах и дынях. Это подтверждено исследованиями. Аллергия может проявляться в виде зуда, красноты кожи, отеков или даже анафилактического шока в тяжелых случаях.

У некоторых людей может быть фруктозная непереносимость, которая вызывает проблемы с пищеварением при потреблении фруктов, в том числе дынь и арбузов. Согласно исследованиям, непереносимость фруктозы может вызывать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, вздутие живота, газообразование и диарею.

Люди с заболеваниями желудка или кишечника могут испытывать боли и дискомфорт после потребления больших количеств дыни или арбуза.

Употребление большого количества продуктов, содержащих ликопин, включая арбуз, может привести к ликопиновой интоксикации, которая проявляется кожным покраснением и расстройствами пищеварения.

Совсем отказываться от арбуза и дыни не стоит — достаточно следить за порциями и за раз съедать не более 400–500 граммов. Кроме того, важно выбрать правильное место для покупки, чтобы не отравиться.

«Лучше приобретать арбуз в торговых точках, где есть "понятный" продавец, иначе сложно сказать, что может быть в арбузе, какие еще дополнительные химикаты. По крайней мере, когда вы покупаете арбуз в магазине или какой-то официальной торговой точке, если что-то произойдет, какое-то отравление, вам будет понятно, куда обращаться», — предупредила эксперт.

Чрезмерное потребление арбуза и дыни нанесет вред организму. Много сахара в этих фруктах может повысить уровень сахара в крови. Это особенно важно для людей с диабетом. Кроме того, некоторые люди могут испытать расстройства пищеварения, такие как вздутие или диарея, от чрезмерного потребления дыни или арбуза из-за их высокого содержания воды. Так что наслаждайтесь этими летними фруктами, но делайте это умеренно и слушайте свое тело.

Дыню и арбуз можно употреблять в пищу различными способами, в зависимости от предпочтений и традиций разных культур. Они отлично подходят в качестве самостоятельного десерта или перекуса.

В некоторых странах Средиземноморья мякоть дыни и арбуза могут подавать вместе с ветчиной или креветками. В Италии их часто сочетают с различными сырами, например, моцареллой, создавая интересные сочетания вкусов.

Большинство людей предпочитает употреблять арбуз в свежем виде без дополнительных обработок. Однако существуют и другие способы приготовления. Арбуз можно жарить, мариновать, засаливать, а также использовать для приготовления варенья из корок или сиропа из сока. Некоторые культуры также сочетают арбуз и дыню с солеными продуктами, создавая необычные вкусовые сочетания.

При выборе порции дыни и арбуза важно учитывать индивидуальные потребности и цели. Оптимальное количество может варьироваться в зависимости от многих факторов, включая активность, общий рацион и потребности в калориях. Рекомендуется следовать принципу умеренности и соблюдать разнообразие в рационе, чтобы получить максимальную пользу от этих фруктов.

Арбузы и дыни становятся главными звездами летних прилавков в России, но важно знать, когда именно начинается их настоящий сезон. Понимание этого поможет вам наслаждаться настоящим вкусом этих плодов и получать максимум пользы.

Арбузы начинают появляться на прилавках с начала лета, но настоящий сезон этих полосатых ягод приходится на август и сентябрь. Ранние арбузы, скорее всего, выращены с помощью химикатов, что может снизить их пользу и испортить вкус. Поэтому лучше быть терпеливым и дождаться пика сезона для приобретения самых сочных и полезных арбузов.

Выбор арбуза и дыни на рынке или в магазине — это настоящее искусство, которое требует знаний и некоторой практики. Но если вы знаете, на что стоит обратить внимание, можно легко определить самые сочные и сладкие экземпляры.

Сначала давайте рассмотрим, как выбрать арбуз. Одним из ключевых моментов является его внешний вид. Арбуз должен быть твердым и без видимых повреждений. Цвет его кожуры должен быть ярким, но без глянца. Помимо этого, стоит обратить внимание на так называемое «место лежания» — боковина арбуза, которая контактировала с землей во время созревания. Это место должно быть желтоватого цвета — знак того, что арбуз полностью созрел.

Теперь перейдем к выбору дыни. Похоже на выбор арбуза, важно обратить внимание на внешний вид и цвет дыни. Она должна быть без повреждений, а цвет ее кожуры должен быть равномерным. Помимо этого, одним из самых надежных способов определить зрелость дыни является ее аромат. Зрелая дыня будет источать сладкий и приятный аромат. Если аромат отсутствует, вероятно, дыня еще не полностью созрела.

Как выбрать сладкий и спелый арбуз: 6 внешних признаков, которые не обманут