Что будет со здоровьем, если перейти с натурального кофе на напиток из цикория

Благодаря низкой калорийности цикория, его часто относят к диетическим продуктам. На 100 г порошка из цикория приходится около 3 ккал. Даже при добавлении в напиток молока, его энергетическая ценность все равно будет небольшой.

Цикорий полезен за счет большого количества витаминов и минералов. В напитке на его основе содержатся витамины группы А, В, Е, К и С, а также кальций, магний, цинк. В составе корней растения также есть полисахарид — инулин, который способствует нормализации обмена веществ в организме. Исследования доказывают , что при регулярном употреблении инулина, в кишечнике увеличивается количество бифидобактерий, которые помогают организму лучше усваивать полезные вещества и бороться с микробами.

При регулярном употреблении цикория для пользы организма вы в быстро почувствуете позитивные изменения, связанные с вашим здоровьем и самочувствием:

В корне цикория содержится особенная клетчатка инулин, которая не только буквально проталкивает пищу через кишечник, но и обладает свойствами пребиотика: стимулирует размножение полезных бактерий.

И снова инулин: эта растворимая клетчатка напитывается влагой, увеличивается в объеме и заполняет желудок, создавая у нас чувство сытости — а значит, мы меньше «кусочничаем» и легче сбрасываем лишний вес. Ну, и еще одно важное дополнение: согласно некоторым исследованиям, цикорий помогает снизить уровень сахара в крови и даже улучшить чувствительность клеток к инсулину — очень важно при диабете или метаболическом синдроме.

В цикории много марганца и витамина В6, которые важны для нормальной работы головного мозга. Так, марганец обладает сосудорасширяющими свойствами и увеличивает скорость прохождения электрических сигналов через мозг. А витамин В6 критически необходим нам для создания некоторых нейротрансмиттеров в головном мозге.

Цикорий обладает противовоспалительными свойствами, благодаря которым может облегчить симптомы остеоартрита. Однако стоит помнить, что большинство исследований такого рода проводились на животных и неизвестно, будет ли такой же эффект для людей.

Если вы чувствуете, что стали пить слишком много кофе, попробуйте добавить немного цикория к привычному напитку: напиток по-прежнему будет ароматным и бодрящим, а вот кофеина в нем станет меньше.

К полезным свойствам цикория относится его способность снижать количество глюкозы в крови. Поэтому такой напиток особенно актуален для людей, страдающих сахарным диабетом. Он улучшает работу желудочно-кишечного тракта и нормализует пищеварение.

Цикорий полезен для укрепления капилляров, нормализации кровоснабжения и работы головного мозга. Благодаря щавелевой кислоте в составе, цикорий понижает давление, поэтому он рекомендован гипертоникам. Людям с пониженным давлением следует ограничить употребление напитка на основе цикория.

При умеренном употреблении растворимый цикорий не представляет опасности для организма человека. Максимальная доза употребления напитка — 60 грамм в сутки. В зависимости от крепости заварки вы можете ежедневно употреблять 3-5 чашек растворимого цикория для пользы организму.

На прилавках магазинов существует множество разновидностей растворимого цикория. Важно — выбрать качественный продукт с натуральным составом. Поэтому при покупке обращайте внимание на этикетку. Если в составе сухого вещества заменитель какао и растворимый кофе — пользу от цикория будет сложно получить.

В продаже есть несколько видов обыкновенного цикория: растворимый, гранулированный, жареный и жидкий экстракт. Натуральный напиток содержит в составе только корни цикория с натуральными добавками. К натуральным ароматизаторам относятся: шиповник, женьшень, корица, имбирь. Если в составе присутствуют искусственные ароматизаторы, напиток будет иметь неестественный и химический вкус.

Для приготовления растворимого или жидкого цикория необходимо залить чашку с цикорием кипятком и дать настояться. Если вы хотите самостоятельно приготовить напиток из корня цикория для пользы организму, то вам придется потратить на это немного больше времени.

Для начала корень растения необходимо обжарить в духовке при температуре 175 градусов до золотисто-коричневого цвета. Затем обжаренный цикорий поместите в кофемолку и измельчите до порошкообразного состояния.Готовую сухую смесь залейте кипятком и дайте настояться. По желанию добавьте в цикорий молоко.

Вы можете употреблять цикорий на протяжении всего дня, так как в составе растения нет кофеина. Чашка цикория обыкновенного поможет снять напряжение и расслабиться после тяжелого дня. Суточная доза молотого цикория — 45 грамм. Временной интервал между приемами напитка из цикория для пользы организма должен составлять не менее 1-2 часов. При соблюдении суточных норм и дозировок, цикорий можно пить каждый день на постоянной основе.

Напиток из цикория не рекомендуется употреблять в период беременности и кормления, в также детям до 3 лет. Суточную дозу цикория для пользы организма рекомендуется ограничить до одной кружки в сутки тем, кто страдает хроническими заболеваниями пищеварительной системы в период обострения. Также напиток на основе цикория противопоказан при:

Читайте также:

Что полезнее — кофе или цикорий?

Как кофеин ежедневно влияет на ваше здоровье?