Как питаться после 40 лет

Здоровье и долголетие напрямую зависит от образа жизни человека и его питания. Врач-диетолог, нутрициолог Наталья Ковальская рассказала в беседе с РИА Новости о пяти ключевых пунктах, о которых стоит помнить при составлении рациона людям старше 40 лет.

Сбалансированное питание

По словам специалиста, важно соблюдать баланс не только в белках, жирах и углеводах, но и насколько это возможно по витаминам, микроэлементам, незаменимым жирным кислотам и аминокислотам. Такой подход заметно повысить пищевую ценность еды, а также сократит объем порций.

Разнообразие

Не менее важно питаться разнообразно, это обеспечит здоровье микрофлоры кишечника. Особенно важно включать в рацион:

листовую зелень;
овощи;
бобовые;
орехи;
ягоды;
фрукты;
квашеную капусту;
свеклу;
мисо;
кимчи;
кефир.

Не стоит, например, постоянно есть куриную грудку с гречкой — это жесткое и не полезное однообразие, добавила она.

Противовоспалительные продукты

Также диетолог посоветовала исключить из меню продукты, вызывающие воспалительные процессы. К ним относится жареная пища, мясные полуфабрикаты, белый хлеб, выпечка из рафинированной муки, маргарин, чипсы.

Лучше заменить их продуктами, которые наоборот снизят уровень воспалительных процессов в организме. Это почти вся вышеперечисленная еда, а также имбирь, куркума и перец.

Снижение риска повреждения ДНК и накопления мутаций

С этим помогут справиться продукты, содержащие органический селен и полифенолы, среди них:

бразильский орех;
кешью;
рыба;
индейка;
курица;
бурый рис;
бобовые;
грибы;
шпинат;
овсянка;
различные ягоды;
помидоры;
какао;
темный шоколад;
кофе;
чай.

Нормальный гликемический индекс

Также, отметила Ковальская, людям старше 40 необходимо следить за гликемическим индексом. Чтобы он оставался в норме стоит ограничить потребление сахара. Дело в том, что этот продует ускоряет старение мозга и «подкармливает» злокачественные клетки.