Как понять, что вам не хватает важных для здоровья витаминов
...витамин А
он же: ретинол, каротин
Прежде всего, вы станете хуже видеть. А то, чего доброго, и вовсе променяете сумеречное зрение (способность видеть в темных помещениях) на куриную слепоту. (Простой тест: зайдите из светлой комнаты в темную. Если на привыкание вашим глазам потребовалось больше 6 секунд, значит, пора пополнять запасы витамина А.) Кроме того, могут появиться слезотечение и светобоязнь. Добавьте сюда простуды, раннее поседение волос, шелушение и зуд кожи, сухость слизистых оболочек дыхательных путей и половых органов — и вы поймете, что в рацион срочно нужно включать томатный сок, фрукты и овощи желто-красного цвета, печень (рыбью, говяжью, свиную), почки, молоко, яйца и икру.
...витамин В1
он же: тиамин
Поначалу вы поймете, что почти перестали запоминать текущую информацию, а вместо этого стали регулярно жаловаться на головную боль и бессонницу. Потом, если не начнете поедать хлеб, горох, яйца, свинину и разные каши, появится одышка, обострятся приступы радикулита, аппетит вообще пропадет, зато слабость будет нарастать вплоть до плаксивости. А все потому, что ЦНС недополучила тиамина и отказалась регулировать зависящие от нее процессы в организме.
...витамин Н
он же: биотин, «кожный фактор»
При недостатке витамина Н вы обязательно столкнетесь с перхотью, сухими волосами, а то и с самим облысением. Кожа головы будет постоянно потеть и соответственно преть. И хотя аппетит как таковой в этой связи пропадет, заставьте себя есть томаты, дрожжи, печень, почки и яичные желтки.
...витамин В6
он же: пиридоксин
Поначалу вас ждут нервные срывы, сонливость, конъюнктивит и кожные воспаления. Чуть позже — тошнота и укачивание. Причем последнее будет возникать даже при передвижении в машине и метро, не говоря уже о самолетах и кораблях. А все потому, что прямая обязанность витамина В6 — блюсти работоспособность вестибулярного аппарата. Тут же кроется и ответ на вопрос, почему многих тошнит после длительного приема антибиотиков: пиридоксин синтезируется кишечными бактериями, умирающими от воздействия лекарств. Содержится В6 в мясе, рыбе, молоке, печени, почках, дрожжах, бобовых растениях.
...витамин С
он же: аскорбиновая кислота
Особенность этого витамина в том, что он быстро разрушается и не может накапливаться впрок. Так что есть аскорбинку нужно регулярно. Если же витамин С по каким-либо причинам перестал поступать в ваш организм, то для начала вы простудитесь, поскольку именно аскорбиновая кислота — краеугольный камень иммунной системы. Затем начнут страдать, а точнее, обильно кровоточить при каждой чистке десны. Любая ранка станет заживать дольше обычного, сердце примется замирать при незначительных нагрузках, появится раздражительность, сдобренная общей слабостью, сонливостью и одновременно плохим сном. Избавиться от этих симптомов помогут богатые витамином С квашеная капуста, цитрусовые, шиповник, клюква, киви, облепиха и черная смородина.
...витамин В2
он же: рибофлавин
Отказались от яиц, молочных продуктов, дрожжей и круп? Поздравьте себя с появлением трещин на губах, заед в уголках рта, прыщей в носогубных складках и с вялой сухой кожей на руках и лице. Кроме того, усилится выпадение волос, на голове появится перхоть. Добавьте к этому резь в глазах и/или конъюнктивит.
...витамин D
он же: кальциферол
Первые симптомы недостатка витамина D — повышенная утомляемость, мышечная слабость и судорожные мышечные подергивания. Но настоящая проблема нехватки кальциферола — изменения в костях и их повышенная хрупкость. Начинают катастрофически портиться зубы, а переломы конечностей срастаются плохо и медленно. Чтобы получить витамин D, ешьте рыбий жир, печень, икру, сливочное масло, молоко и/или регулярно гуляйте под солнцем. Хотя бы и зимне-весенним.
...витамин Е
он же: токоферол
Как и витамин D, токоферол стимулирует мышечную деятельность и рост костной ткани. Но для мужчин он имеет особое значение: при дефиците витамина Е сперма теряет и в количестве, и в качестве. А потом и вовсе расхочется заниматься сексом. Да и о каком сексе речь, если постоянная мышечная слабость, воспалены суставы и кожа... Ешьте листья салата, пророщенную пшеницу, яичные желтки, растительное масло, шиповник и молочные продукты.
...витамин РР
он же: никотиновая кислота
Как и многие другие микроэлементы, витамин РР влияет на состояние кожи: его нехватка приводит к самому настоящему заболеванию — пеллагре (шершавая кожа). Так что, если у вас изменились вкусовые ощущения (любимая отбивная напоминает кусок резины), во рту постоянная сухость (как после «вчерашнего»), губы стали бледными и время от времени хочется кого-нибудь убить или поплакать, срочно наполняйте тарелку рисом, отрубями, мясом, бобовыми и свежей рыбой.
...витамины В9 и В12
они же: фолиевая кислота и цианкобаламин
И тот и другой витамины участвуют в регулировании углеводного и жирового обмена в организме, в кроветворении, в работе печени. О первых признаках их нехватки говорят бессонница, усталость, нарушенное пищеварение, воспаленный (красный и болезненный) язык. Возможно даже преждевременное поседение. Хуже того — может пожелтеть кожа, появятся головокружение и онемение в конечностях! Отметили у себя нечто подобное — налегайте на мясо, рыбу, молоко, морские продукты и сыры.