Когда клетчатка может быть опасна для здоровья?

Впрочем, некоторым из нас пищевые волокна могут принести вред — как минимум, желудочно-кишечному тракту. Рассказываем, в каких случаях от клетчатки лучше воздержаться.

Если вы часто бегаете в туалет, то вам стоит быть особенно осторожным с нерастворимой клетчаткой. Ее много в таких продуктах, как цельная пшеница, пшеничные и кукурузные отруби, листовые овощи, брокколи и помидоры. Но так как совсем исключать клетчатку из рациона не стоит, старайтесь есть больше продуктов, в которых много ее растворимой разновидности.

Так сказать, обратная проблема: если у вас регулярные проблемы с дефекацией. В этом случае стоит сократить потребление продуктов, богатых растворимой клетчаткой. Это овсянка, бобы, яблоки, клубника и черника — все эти продукты замедляют пищеварением и тем самым могут только усугубить проблему.

Если вы регулярно страдаете от бурчания в животе, вздутия, а также повышенного газообразования, возможно, вам стоит есть поменьше продуктов, содержащих такую разновидность клетчатки, как фруктан: чеснок, лук, арбуз, кешью и фисташки; а также бобовые.

Как мы уже писали выше, скорее всего, вы не получаете достаточно пищевых волокон, но вот признаки, что дефицит становится опасным для здоровья.

Если вам кишечник опорожняется реже, чем три раза в неделю, это может говорить о серьезном недостатке клетчатки в вашем рационе. Пищевые волокна не перевариваются, а потому помогают лучше перемещать пищу через пищеварительный тракт, тем самым помогая нормальному процессу дефекации. Если вы постоянно ощущаете чувство тяжести в желудке и нерегулярно посещаете туалет, возможно, вам стоит чаще есть овощи и фрукты, семена, орехи, а также блюда из цельных злаков.

Клетчатка — очень полезное вещество для тех, кто следит за своей фигурой. Продукты, в которых высоко содержание пищевых волокон, приходится более тщательно пережевывать и мы быстрее получаем сигнал о насыщении, из-за чего съедаем меньше. Кроме того, клетчатка буквально заполняет желудок, принося чувство сытости и не позволяя нам наедаться более калорийными продуктами. Так что если вы начали быстро набирать вес, проверьте свой рацион: возможно, в нем не хватает клетчатки.

Один из самых верных признаков несбалансированного рациона — постоянное чувство голода, возникающее вскоре после приема пищи. Если вы едите достаточно клетчатки, пищевые волокна надолго сохраняют чувство сытости. А вот если вам постоянно хочется есть, скорее всего, вам не хватает полезных веществ. Вместо того, чтобы заглушать голод жирными продуктами или легкими углеводами, съешьте порцию фасоли или тарелку отварной брокколи .

Одно из самых полезных свойств клетчатки — она помогает держать уровень холестерина под контролем. Дело в том, что пищевые волокна связывают поступающий с пищей холестерин в тонком кишечнике и препятствует его попаданию в кровоток. А вот если в вашем рационе клетчатки слишком мало, защищать ваши сосуды некому — и уровень холестерина растет.

Еще одна причина, по которой стоит есть достаточно клетчатки — ее способность регулировать уровень сахара в крови. Именно клетчатка регулирует скорость, с которой сахар, содержащийся в пище, будет всасываться в кровь, и в итоге помогает держать уровень глюкозы в крови на безопасном уровне.

Боли и раздражение в оболочке толстого кишечника также может быть связано с низким содержанием клетчатки в рационе. Некоторые исследования подтверждают прямую связь между риском развития дивертикулита — заболевания, при котором воспаляется ткань, выстилающая внутреннюю полость кишечника, — и недостатком клетчатки.