Сколько белка вам нужно есть на самом деле

Никто не любит есть одно и то же — даже, когда сидит на диете. Однообразный рацион не только изматывает психологически, но и приводит к проблемам со здоровьем. Ведь нашему организму требуется множество полезных веществ, которые не получить из нескольких продуктов.

Содержание статьи

Однообразная диета вредит здоровью

Если человек будет питаться только мясом, у него возникнет дефицит клетчатки, витаминов и минералов. А питание одними овощами и фруктами вызовет дефицит жиров и белков. А рацион, состоящий из менее полезных продуктов, исключающий мясо и овощи, и вовсе может привести к серьезным болезням.

Например, если питаться только мучными продуктами, то из-за недостатка витамина С у человека может развиться цинга — болезнь, при которой возникает ломкость сосудов, боли в конечностях и выпадают зубы.

Кроличий голод

Полярник Вильялмур Стефанссон, который работал в первой половине ХХ века, вспоминал, что многие жители Северной Канады питаются только нежирным мясом кролика и других небольших животных. Из-за недостатка жира в рационе, у них возникал «кроличий голод» — белковое отравление, которое происходило из-за слишком большой нагрузки на печень.

Такое питание вызывало диарею, слабость, головные боли и другие неприятные симптомы. По словам исследователя, люди выздоравливали только после употребления более жирной пищи. Считается, что если получать все калории из белка и почти не получать от жиров и углеводов, можно подавить способность печени перерабатывать белок.