Почему коричневые яйца часто дороже белых
Отвечаем на вопрос — правда ли, что коричневые яйца полезнее.
Freepik
Коричневые яйца чаще стоят дороже, чем белые не из-за того, что они полезнее. На самом деле пигментация скорлупы никакого влияния на качество желтка и белка не оказывает. Просто яйца белого цвета несут белые куры и бройлеры, а коричневые — куры-несушки пород Хайсекс-браун, Иза-браун и Ломан-браун. Они способны давать до 360 яиц в год, начинают рано нестись и яйца у этих пород крупнее. На покупку цыплят, корм и содержание несушек уходит больше денег, которые производитель закладывает в стоимость яиц при продаже.