Правильное питание на Новый год: что добавить в праздничное меню, если вы считаете калории и следите за фигурой

Новогоднее и рождественское застолье может быть здоровым и полезным.
Правильное питание на Новый год: что добавить в праздничное меню, если вы считаете калории и следите за фигурой
Freepik
Содержание статьи

Может ли застолье быть здоровым

Новый год у большинства из нас ассоциируется с роскошным и продолжительным застольем. Что поделать, это устойчивая традиция, уходящая корнями в древние практики жертвоприношений. Однако проблемы с желудком и тревога о лишнем весе совсем не обязательно должны омрачать праздник. Проводить 2024-й и встретить 2025-й можно без вреда для здоровья и даже с пользой.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Как правило, праздники отмечаются по довольно простой схеме: мы пируем, мы пьем алкоголь и мы много сидим. Если с малой подвижностью в новогоднюю ночь ничего не поделаешь, если мы говорим о домашних посиделках, то с первым и вторым можно поработать.

Новый год
Unsplash

Есть много способов сделать праздничные блюда более полезными: иногда достаточно изменить состав соуса или пропорции. Классическая рекомендация, при которой вам не придется отказываться от вкусностей, заключается в том, чтобы придерживаться модели здоровой тарелки. Она разработана учеными много лет назад и работает как в повседневной жизни, так и на Новый год.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Основные правила здоровой тарелки

Рекомендации экспертов по правильному питанию заключаются в том, что половину рациона должны составлять овощи и фрукты, четверть отводится под цельнозерновые продукты, еще четверть — это белок. Не так уж сложно, при этом не так уж ограничительно. Модель вполне подходит и для новогоднего застолья.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Совет есть больше овощей может казаться не очень праздничным, но ему легко следовать, если приготовить овощную тарелку. При этом ингредиенты, которые вы выберете, не обязательно использовать исключительно в сыром виде, что-то можно отварить, обжарить, замариновать. Овощная тарелка станет альтернативой салату с жирным майонезом или даже гарниру.

Новогоднее застолье
Unsplash
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Для начала поставьте на поднос пару-тройку соусов, лучше всего, если они будут на основе хумуса и греческого йогурта, так как в них больше белка и меньше соли. По краям блюда или нижним слоем можно выложить морковь, сельдерей, огурец, брокколи. Далее идет что-то более яркое: разноцветный перец, редис, зелень и так далее. В итоге вы повышаете пищевую ценность блюд и получаете дополнительные витамины и клетчатку.

Закуски и главное блюдо, которые не навредят фигуре

Полноценно отметить праздник без вреда для формы — это не фантастическая идея, а вполне достижимая цель. Вот для примера два варианта аппетитных и полезных закусок.

Фаршированные яйца с авокадо

  • Фаршированные яйца с авокадо дают 85 килокалорий на 100 граммов, а также белок и полезные жиры. Для них вам понадобятся непосредственно яйца и авокадо, а также творожный сыр и зелень.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Рулетики из цукини с лососем

  • Эта закуска дает 120 килокалорий на 100 граммов и с легкостью заменяют тяжелые для желудка бутерброды. При этом лосось богат белком и омега-3 жирными кислотами.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Полезный оливье

  • Даже «Оливье» можно сделать полезным и получить всего 125 килокалорий на 100 граммов. Достаточно заменить колбасу отварной индейкой, а майонез — натуральным йогуртом. Клетчатку и полезные элементы дадут морковь, горошек и свежие огурцы.

На горячее — индейка

  • Что касается основного блюда (если оно предполагается), откажитесь от свинины в пользу индейки. Ее нежное и диетическое мясо можно запечь с ароматными травами, получив на выходе 165 килокалорий на 100 граммов, а также хорошую дозу белка.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Лайфхаки для праздничного застолья

Новогоднее застолье
Unsplash

Маленькие тарелки — большая победа

Исследования показывают, если использовать тарелки диаметром 24 сантиметра вместо 28 сантиметров, можно автоматически съедать на 22 процента меньше.

Правило двадцати минут

Делайте между порциями перерывы продолжительностью не менее двадцати минут. Уделите это время общению или танцам.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Пейте правильно

Согласно рекомендации Всемирной организации здравоохранения, каждый день следует выпивать не менее тридцати миллилитров воды на килограмм веса. В праздники это особенно важно, так как вода помогает контролировать аппетит и улучшает самочувствие.

Чередуйте алкоголь и воду

Выпивайте стакан обычной воды или минералки между каждым праздничным напитком. Это поможет избежать сильного опьянения, а также похмельного синдрома на утро.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Новогоднее застолье
Unsplash
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

5 общих советов для праздников

  • Следите за тем, сколько алкоголя вы пьете. Избыток спиртных напитков может повлиять на настроение и сон. Кроме того, они содержат много сахара и скрытых калорий.
  • Выходите на прогулки в одиночку или с семьей. Это улучшает пищеварение, снижает чувство тревоги и помогает контролировать уровень сахара в крови.
  • Подумайте о приеме пробиотиков. Если у вас случаются проблемы с кишечником, пробиотическая добавка может стать отличным решением для облегчения симптомов.
  • Практикуйте осознанность, если и когда можете. Новый год может быть стрессовым временем, поэтому постарайтесь найти время для хотя бы небольших моментов покоя.
  • Выбирайте более полезные сладкие угощения. Замените кусочек шоколада сухофруктами, так вы все равно получите дозу сахара, но с пользой от клетчатки и других питательных веществ.