Как есть рыбу, чтобы сбросить вес: 4 привычки, которые мешают похудеть
Рыба, конечно, может быть частью здоровой диеты, но неправильное употребление морепродуктов может принести больше вреда, чем пользы.
Недостаточное потребление рыбы
Регулярное употребление рыбы положительно влияет на массу тела и функцию щитовидной железы. «В целом, морепродукты содержат мало калорий и много белка, что делает их идеальной пищей для тех, кто пытается сбросить вес и сохранить мышцы», — объясняет LIVESTRONG.com эксперт по питанию Фрэнсис Ларджеман-Рот.
В порции рыбы может содержаться почти столько же белка, сколько в таком же количестве вареной куриной грудки. Выбирая разнообразные морепродукты, вы получите большее количество питательных веществ.
Напоминаем, что некоторые виды рыбы содержат в себе опасную концентрацию ртути от промышленной деятельности человека: в ним относится королевская макрель, марлин, акула, рыба-меч и большеглазый тунец.
Жареная рыба
Кроме дополнительных калорий, хрустящая корочка добавляет вашему блюду большое количеством натрия, который может вызвать неприятное чувство вздутия живота. Жареные морепродукты в кляре по «особому случаю» — это нормально. Однако для повседневного употребления рыбы рекомендуется использовать менее калорийные способы приготовления.
- Припускание;
- Запекание;
- Тушение;
- Отваривание;
- Приготовление на гриле.
Обмазывание маслом
Конечно, рыба, приготовленная с добавлением масла гораздо вкуснее постной. Однако очевидно, что в таком случае, блюдо станет намного калорийнее.
Нет необходимости полностью отказываться от жиров при приготовлении морепродуктов. Однако вы сэкономите много калорий, если замените часть жира на низкокалорийные усилители вкуса: травы, специи или цитрусовые.
А если вы все же используете масло, замените сливочное на оливковое. Оно содержит примерно столько же калорий, однако в нем гораздо меньше насыщенных жиров. Кроме того, оливковое масло может защитить от высокого уровня плохого холестерина и снизить риск сердечных заболеваний.
Боязнь жирной рыбы
Думаете, что вам нужно исключить лосось, тунец, скумбрию или сельдь, чтобы похудеть? Это жирная рыба с большим количеством омега-3, но от нее совсем не обязательно отказываться во время диеты. «Жир, содержащийся в такой рыбе, обеспечивает защиту сердца и мозга», — говорит Ларджман-Рот.
Кроме того, жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, могут даже способствовать потере веса. Стоит только следить за размером порции и не использовать большое количество жиров для приготовления или маринада рыбы.