Съесть хот-дог или жить на 36 минут дольше? Эти продукты «забирают» драгоценные минуты вашей жизни
Вы наверняка задумывались над тем, есть ли связь между вашим рационом и продолжительностью жизни. Ученые из Мичиганского университета подсчитали, сколько времени популярные ультра-обработанные продукты отнимают у человека. Оказывается, что хот-дог в среднем «забирает» 36 минут жизни, а если запить его газировкой, то вы сократите свою жизнь еще на 12 минут. А вот употребление в пищу определенных видов рыбы, например, может продлить жизнь на 10 минут.
Как проводилось исследование?
В исследовании было оценено более 5800 продуктов питания и определены их вредность для здоровья путем анализа на основе содержащихся в них добавок, а также микро- и макроэлементов, таких как жиры, калории и сахара.
Для исследования группа ученых даже разработала новый рейтинг, «Индекс здоровья и питания», который рассчитывает нагрузку на здоровье от определенных порций пищи с точки зрения минут здоровой жизни, потерянных или приобретенных в результате их употребления.
Например, исследователи обнаружили, что каждые 10% калорий, потребляемых ежедневно из фруктов и овощей вместо говядины и обработанного мяса, могут продлить жизнь примерно на 48 минут.
Также по результатам была выявилена связь между рационом с содержанием ультраобработанных продуктов и более чем 30 заболеваниями, включая множественные виды рака и раннюю смерть.
Самые вредные продукты
В ходе исследования анализировались самые разные продукты: от обработанного мяса и сладостей до более полезных блюд вроде рыбы и овощей.
Самой вредной едой являются хот-доги, в которых содержатся нитраты и нитриты. После употребления в пищу они могут преобразовываться в вещество, вызывающее рак толстой кишки. Кроме того, из-за входящих в состав сахаров и жира может развиться диабет.
На втором следует вяленое мясо, например, прошутто, которое может стоить вам 24 минут жизни.
Третье место заняли жареные яйца и сэндвичи на завтрак, каждый из которых сократил продолжительность здоровой жизни человека на 13,6 минут.
Также в числе вредных продуктов – бекон, который отнимает 6 минут жизни, и чизбургеры, которые отнимают 9. По мнению исследователей, переработанное мясо в составе этих продуктов может повысить риск ранней смерти. А бургеры нередко готовят на растительном масле, которое может содержать соединения (например, альдегид), повышающие риск развития рака.
Также высказывались опасения по поводу подсластителей, таких как аспартам, которые используются в газированных напитках без сахара. Такие sugar free напитки отнимают у вас 12 минут жизни и также повышают риск развития рака .
Какие продукты продлевают жизнь?
Переход на более растительную диету и отказ от красного и обработанного мяса увеличивает продолжительность жизни за счет снижения риска развития рака и других заболеваний.
Исследователи обнаружили, что сэндвич с арахисовым маслом и желе является лучшей пищей для продления здоровых лет — он «добавляет» 32 минуты жизни.
Орехи и семена оказались на втором месте — плюс 24 минуты, а фрукты на третьем — плюс 10 минут.
