Выяснилось, в чем вегетарианцы превосходят мясоедов: в 7 раз сильнее метеоризм
Если вы недавно перешли на вегетарианство — или оказываетесь в одной ванной комнате с вегетарианцами — то уже хорошо знакомы с подводными камнями здорового питания. Теперь и исследование подтвердило наши подозрения: люди, придерживающиеся преимущественно растительной диеты, портят воздух в семь раз чаще.
Двадцать участников возрасте от 18 до 38 лет разделились на две группы с разными рационами: у первой была средиземноморская диета с малой долей жиров и большим количеством клетчатки (СД), у второй — типичная диета западного общества с обилием жирной пищи (ЗД). После двух недель эксперимента мужчины сделали двухнедельный перерыв, а затем еще на две недели обменялись диетами.
СД включала много овощей, фруктов, бобовых и ограниченное количество продуктов животного происхождения (рыбы), ЗД — различное мясо, ветчину, яйца и молочные.
В ходе исследования авторы изучали связь между диетой и здоровьем кишечника, исследуя образцы стула участников и отслеживая метеоризм. Чтобы ничего не упустить при измерении последнего, пытливые ученые прикрепляли подопытным воздушные шарики к, научно выражаясь, ректуму и внимательно наблюдали.
В конце эксперимента они обнаружили, что СД-участники не только выдавали больше стула (и более мягкого, как отмечают дотошные авторы), но и выпускали газы в семь раз чаще. Более того, как добавляют неутомимые исследователи, концентрация газов тоже повысилась примерно на 50 процентов.
Если вы сами сторонник растительной пищи и стесняетесь такого выраженного эффекта, утешьтесь тем, что все эти овощи действительно улучшили здоровье толстой кишки и микробиоты кишечника.
«Западное общество заблуждается относительно такого явления, как выпуск газов, считая его нездоровым симптомом, — объясняет Розмари Стэнтон из Университета Нового Южного Уэльса в Сиднее. — На самом деле это говорит, что вы правильно питаетесь и ваша толстая кишка вполне здорова».