5 полезных свойств ананаса для здоровья

Ананас богат питательными веществами

Ананасы содержат мало калорий, но обладают невероятно впечатляющим набором питательных веществ. Одна чашка (165 граммов) кусочков ананаса содержит:

Калорийность: 82,5 ккал
Жир: 1,7 грамма
Белок: 1 грамм
Углеводы: 21,6 грамма
Клетчатка: 2,3 грамма
Витамин С: 131% от ДН (дневной нормы)
Марганец: 76% от ДН
Витамин B6: 9% от ДН
Медь: 9% от ДН
Тиамин: 9% от ДН
Фолат: 7% от ДН
Калий: 5% от ДН
Магний: 5% от ДН
Ниацин: 4% от ДН
Пантотеновая кислота: 4% от ДН
Рибофлавин: 3% от ДН
Железо: 3% от ДН

Ананас содержит антиоксиданты

Ананасы не только богаты питательными веществами, но и богаты полезными антиоксидантами. Антиоксиданты — это молекулы, которые помогают организму бороться с окислительным стрессом. Окислительный стресс — это состояние, при котором в организме слишком много свободных радикалов, которые взаимодействуют с клетками организма и вызывают повреждения, связанные с хроническим воспалением, ослаблением иммунной системы и многими опасными заболеваниями. Ананасы особенно богаты антиоксидантами, известными как флавоноиды и фенольные кислоты.

Его ферменты могут облегчить пищеварение

Ананасы содержат группу пищеварительных ферментов, известных как бромелаин. Они функционируют как протеазы, которые расщепляют белковые молекулы на строительные блоки, такие как аминокислоты и небольшие пептиды. Когда молекулы белка расщепляются, они могут всасываться в тонкой кишке. Это особенно полезно для людей, у которых поджелудочная железа не может вырабатывать достаточно пищеварительных ферментов. Бромелайн также широко используется в качестве коммерческого размягчителя мяса из-за его способности расщеплять жесткие мясные белки.

Ананас может повысить иммунитет

Ананасы содержат широкий спектр витаминов, минералов и ферментов, таких как бромелайн, которые в совокупности могут повысить иммунитет и подавить воспаление. В ходе одного девятинедельного исследования 98 здоровых детей ежедневно кормили либо без ананаса, либо с небольшим количеством ананаса (140 г), либо с большим количеством ананаса (280 г), чтобы проверить, повысит ли это их иммунитет. Дети, которые ели ананасы, имели значительно более низкий риск как вирусных, так и бактериальных инфекций. Кроме того, у детей, которые ели больше всего ананасов, было почти в четыре раза больше лейкоцитов (гранулоцитов), борющихся с болезнями, чем у детей двух других групп. Более того, исследования показали, что бромелайн может уменьшить маркеры воспаления. Считается, что его противовоспалительные свойства помогают иммунной системе.

Может ускорить восстановление после операции или напряженных упражнений

Употребление ананасов может сократить время, необходимое для восстановления после операции или физических упражнений. Во многом это связано с противовоспалительными свойствами бромелайна. Несколько исследований показали, что это вещество способно уменьшать воспаление, отек, кровоподтеки и боль, которые часто возникают после операции. Оно также, по-видимому, уменьшает маркеры воспаления.