Что делать, если появилась аллергия на клубнику

Аллергия — это неправильная реакция иммунной системы. Основной задачей иммунитета является защита организма от вредоносных факторов окружающей среды. Но иногда внешние угрозы оцениваются неправильно и агрессорами «назначаются» весьма безобидные факторы.

Клубника может стать непосредственной причиной аллергии. Проявляться она может в виде кожной сыпи по типу крапивницы, зуда, отеков, затруднения дыхания, также могут появиться симптомы нарушения пищеварения — жидкий стул, тошнота, рвота.

К счастью, такие реакции наблюдаются достаточно редко. Но при их возникновении необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью. Диагностировать истинную аллергию на клубнику помогают лабораторные исследования – определение иммуноглобулинов Е (Ig E) к клубнике в крови. Если диагноз подтвердится, то придется полностью исключить из рациона не только клубнику, но и ее близкую родственницу — землянику. И не только в натуральном виде, но и любые ягодные добавки, консерванты. Другими словами, все продукты, в составе которых могут быть эти ягоды.

Реакция на клубнику может возникать и по другим причинам. Например, из-за перекрестной аллергии на пыльцу растений. Такое происходит, потому что некоторые растительные белковые молекулы в составе клубники очень похожи по своей структуре на молекулы пыльцы. К примеру, у людей с реакцией на пыльцу березы может возникать аллергия на некоторые фрукты, овощи, ягоды. Но, как правило, перекрестные проявления протекают легче: после употребления клубники может появиться небольшое покраснение и отечность слизистой рта, зуд, першение в горле. Проходят такие симптомы быстро и общему состоянию не угрожают. Подобные реакции возникает только на свежие ягоды: после термообработки перекрестные молекулы разрушаются. Поэтому клубничное варенье и пирожки с начинкой можно есть без опасений.