Можно ли пить молоко каждый день
Молоко и молочные продукты входят практически во все национальные и международные рекомендации по питанию. Так, например, Министерство здравоохранения и социальных служб США рекомендует детям от 9 лет и взрослым употреблять 3 чашки молока или их эквиваленты (включая обезжиренное молоко, йогурт, сыр и творог).
Но за последние годы люди стали пить больше заменителей молока, включая соевое, миндальное, овсяное и кокосовое молоко. И мы начали больше задаваться вопросом, насколько действительно полезно молоко, особенно если пить его каждый день.
Преимущества ежедневного употребления молока
Ежедневное употребление молока — это всегда горячая тема для обсуждения. Но, во-первых, давайте посмотрим на преимущества молока. Оно богато питательными веществами, обеспечивает полноценным качественным животным белком и может помочь предотвратить увеличение веса. Молоко — хороший источник калия, витамина B12, кальция, витамина D, белка и жирных кислот.
Однако, выбирая, какое молоко пить, учтите, что часть питательной ценности молока во многом зависит от рациона коровы, от которой оно поступает. Коровы, питающиеся травой, производят молоко, которое содержит значительно большее количество конъюгированных линолевых и омега-3 жирных кислот, а также витамина Е и бета-каротина.
Между тем, белок в молоке помогает спортсменам восстанавливать мышцы и предотвращает их потерю. Молочный белок состоит из двух фракций: сывороточного белка и казеина. Первый, как следует из названия, содержится в молочной сыворотке, а второй — основа творога. Но обе фракции имеют сбалансированный аминокислотный состав с высоким содержанием незаменимых аминокислот и хорошо усваиваются большинством взрослых людей.
Возможные негативные последствия ежедневного употребления молока
Несмотря на то, что ежедневное употребление молока имеет много положительных сторон, есть и некоторые недостатки, которые могут заставить некоторых людей задуматься. Во-первых, молоко нередко связывают с возникновением прыщей на коже. Белки в молоке могут стимулировать выделение так называемого IGF-1 — гормона, имитирующего инсулин, который может быть катализатором высыпаний у некоторых людей. Здесь важно понимать, что молочные продукты не вызывают сыпь и прыщи сами по себе, а могут лишь провоцировать их появление у людей с соответствующей предрасположенностью.
Также у некоторых людей употребление молока может вызывать метеоризм (вздутие живота) и другие проблемы с пищеварением, что приводит к спазмам и диарее. Это указывает на непереносимость лактозы, но этот тип непереносимости может сильно варьироваться от человека к человеку. Во-первых, непереносимость лактозы — результат дефицита фермента лактазы, который расщепляет сахар в молоке. Для некоторых людей проблемы может вызывать употребление любой молочной продукции, в то время как другие способны переварить определенные продукты в определенном количестве. Если вы столкнулись с подобной проблемой, вы можете обратиться к диетологу или просто избегать ежедневного потребления молока.
(Читайте также: 7 причин добавить греческий йогурт в свой рацион)