Какие суши особенно вредны для здоровья?
В рыбе содержатся полезные омега-3 жирные кислоты и много белка. Рис полезен для пищеварения. Значит, и их сочетание должно быть полезным, так? Так-то так, но не все блюда меню суши-баров одинаково хороши. Некоторые из них (например, креветки в темпуре) могут содержать до 500 ккал в одном ролле (а кто ест только один?)
Что же делать? Избегайте «западных» версий суши. Обычно такие подают с майонезом, сырным соусом, который также используют в роллах «Филадельфия», или обжаренными (могут также называться «темпура» или «хрустящие»). Лучше заказывать сашими, то есть рыбу без риса и соуса. Если же хочется риса, обратите внимание на нигири (рыба поверх риса). Среди рыбы отдавайте предпочтение лососю, скумбрии и тунцу — они-то как раз и богаты и омега-3, и белком.