Обратная сторона похудения: чем может быть опасна кето-диета?
За что ее полюбили
Разумеется, что бы там ни говорили, за то, что можно есть вкусное, а именно, продукты, содержащие животный жир. Сливочное масло, сыр и другие молочные продукты нормальной жирности, бекон, жареное мясо — все это «можно».
В чем подвох
Из рациона практически полностью выводятся углеводы и существенно сокращается употребление белков — в экстремальных вариантах кетодиеты жиры составляют до 80% всего рациона. В итоге в организме развивается кетоз: в тканях скапливаются кетоновые тела — продукты метаболизма жиров, которые вырабатывает печень, — они-то и позволяют сжигать собственные жировые запасы. Но тем не менее, вы не сможете похудеть на кетодиете, если не будете придерживаться дефицита калорий!
Очевидно, что такие эксперименты над собой — удел смелых или особо отчаянных граждан, которые мечтают сбросить вес во что бы то ни стало. Многие диетологи относятся к кетодиете — как, впрочем, и к другим практикам, резко нарушающим баланс питания, — настороженно. Вот лишь шесть из побочных эффектов кетоза, о которых вряд ли станут рассказывать адепты «жирного» рациона. Стоит прочесть, прежде чем отказываться от утренней овсянки в пользу шашлыка из свиной шеи.
Инсулин на минимуме
Если вы придерживаетесь традиционного рациона, уровень инсулина в крови повышается всякий раз после того, как вы съедаете что-то глюкозосодержащее. Кетоз же может развиться только на фоне низкого инсулина: так жирные кислоты легче высвобождаются из жировых тканей тела. Но будьте осторожны: долгое инсулиновое голодание может и к диабету привести!
Есть не хочется
Масштабные исследования этого эффекта пока не проводились, но ученые уже отметили, что люди на кетодиете зачастую испытывают чувство голода реже, чем, например, приверженцы низкоуглеводных планов питания. Не исключено, что на фоне перепроизводства кетоновых тел в организме могут подавляться мозговые центры, отвечающие за аппетит.
Запах изо рта — не очень
Тут ничего странного: одно из кетоновых тел, производимых печенью, — отличающийся резким запахом ацетон, соответственно, в стадии кетоза его выделяется больше. Так что не удивляйтесь, если после начала диеты люди сначала делают комплимент вашей стройности, а когда вы отвечаете, стараются поскорее смыться. Впрочем, эта напасть касается не всех кетохудеющих — многим удается сохранить свежее дыхание.
Появились запоры
Конечно, ведь вы стали есть меньше клетчатки. Многие приверженцы кетодиеты называют запоры обычным явлением. Если затрудненный стул становится серьезной проблемой, рацион точно стоит пересмотреть.
Выносливость падает
Общая слабость в период привыкания к новому рациону — тоже совершенно обычное дело. Люди, перешедшие на кетодиету, замечали, что в первые недели эффективность тренировок в зале снижалась, но дальше они возвращались в обычный ритм и даже улучшали показатели.
И вообще как-то нехорошо!
Этот побочный эффект, характерный для периода адаптации после существенного снижения потребляемых углеводов, уже успели назвать кетогриппом. Симптомы знакомые: головные боли, головокружение, быстрая утомляемость, мышечные спазмы, тошнота. Обычно для принятия новых правил игры организму нужна неделя, поэтому если такой псевдогрипп затягивается, стоит обратиться к врачу — и в любом случае побольше спать.