Радостная диета: 6 продуктов, способных повысить уровень серотонина
Серотонин — это химический посредник, который, как считается, служит стабилизатором настроения. Говорят, он помогает обеспечить здоровый сон, а также улучшает настроение. Исследования показывают, что уровень серотонина способен влиять на настроение и поведение, способствует хорошему самочувствию и увеличению продолжительности жизни.
Серотонин синтезируется из аминокислоты триптофана. Поэтому для более естественного подхода к возможному увеличению уровня серотонина вы можете попробовать есть продукты, содержащие триптофан. Известно, что у людей с расстройствами настроения, такими как депрессия и тревога, наблюдается истощение этой аминокислоты.
Исследования также показали, что когда вы следуете диете с низким содержанием триптофана, уровень серотонина в мозге падает. Вот шесть продуктов, которые потенциально могут помочь повысить уровень серотонина.
Яйца
Согласно данным 2015 года, белок в яйцах может значительно повысить уровень триптофана в плазме крови. Желтки чрезвычайно богаты этой аминокислотой, а также тирозином, холином, биотином, омега-3 жирными кислотами и другими питательными веществами.
Сыр
Сыр — еще один отличный источник триптофана. Вкусный фаворит, который вы могли бы приготовить, — это макароны с сыром, где сыр чеддер сочетается с яйцами и молоком, которые также хорошие источники триптофана.
Тофу
Соевые продукты — богатые источники триптофана. Вы можете заменить тофу практически любой белок практически в любом рецепте, что делает его отличным источником триптофана для вегетарианцев и веганов.
Лосось
Лосось, как вы уже догадались, также богат триптофаном. Он также имеет другие питательные свойства: помогает сбалансировать холестерин, снижает кровяное давление, это превосходный источник жирных кислот омега-3.
Орехи и семена
Выбирайте свои любимые, потому что все орехи и семена содержат триптофан. Исследования показывают, что употребление горсти орехов в день может снизить риск смерти от рака, болезней сердца и респираторных заболеваний. Орехи и семена также хорошие источники клетчатки, витаминов и антиоксидантов.
Индейка
Есть причина, по которой на западе за трапезой в День благодарения обычно следует сиеста на диване — индейка, по сути, состоит из триптофана.
Серотонин и ваша диета: как это работает?
Итак, распространено мнение, что, употребляя в пищу продукты с высоким содержанием триптофана, вы можете повысить уровень серотонина. Но так ли это? Пища, богатая белком, железом, рибофлавином и витамином B6, как правило, содержит большое количество триптофана. Хотя продукты с высоким содержанием этой аминокислоты сами по себе не повышают уровень серотонина, в этой системе есть один возможный трюк: углеводы. Углеводы побуждают организм выделять больше инсулина, что способствует усвоению аминокислот и оставляет триптофан в крови. Если вы сочетаете продукты с высоким содержанием триптофана с углеводами, есть вероятность, что вы добьетесь повышения уровня серотонина.
Триптофан из пищи вынужден конкурировать с другими аминокислотами, чтобы усвоиться в мозге, поэтому вряд ли он сильно повлияет на уровень серотонина. Пожалуй, лучший шанс добиться повышения уровня серотонина с помощью продуктов питания — это есть их с порцией углеводов.