Бывает, что вода в кастрюле закипает очень долго. Оказывается, процесс можно ускорить!

Когда будете варить макароны в следующий раз, возьмите большую глубокую сковороду, положите в нее необходимое количество макарон и залейте их холодной водой. Из-за того, что вода холодная, паста не будет слипаться и приготовится идеально. Периодически помешивать пасту все равно нужно, но времени не ее приготовление потратится намного меньше.

После того, как приготовите пасту, не сливайте воду в раковину. Макаронные изделия содержат много крахмала, который выделяется во время варки. Жидкость, оставшаяся после варки, содержит тот самый крахмал, который является прекрасной основой для соусов. Они будут вкуснее, однороднее и гуще.

Если уже пробовали так варить макароны, расскажите об этом в комментариях.