Опасна ли газированная вода для человека: мнение ученых
Газированная вода — это альтернатива сладким безалкогольным напиткам. Однако некоторые люди обеспокоены тем, что она может быть вредной для вашего здоровья. В этой статье подробно рассмотрим влияние газированной воды на здоровье.
Газированная вода кислая
Углекислый газ и вода химически реагируют с образованием угольной кислоты — слабой кислоты, которая, как было показано, стимулирует те же нервные рецепторы во рту, что и горчица. Это вызывает ощущение жжения и покалывания, которое может одновременно раздражать и доставлять удовольствие. PH газированной воды составляет 3-5, что означает, что она слегка кислая. Однако употребление кислого напитка, такого как газированная вода, не способно повлиять на кислотность тела: ваши почки и легкие удаляют избыток углекислого газа. Это позволяет поддерживать в крови слегка щелочной уровень pH 7,35–7,45 независимо от того, что вы едите или пьете.
Влияет ли она на здоровье зубов?
Одна из самых больших проблем, связанных с газированной водой, — это ее воздействие на зубы, поскольку ваша эмаль подвергается прямому воздействию кислоты. Исследований на эту тему очень мало, но одно показало, что газированная минеральная вода повреждает эмаль лишь немного больше, чем негазированная. Кроме того, минеральная вода была в 100 раз менее вредной, чем сладкий безалкогольный напиток. В одном исследовании газированные напитки показали сильную способность разрушать эмаль, но только если они содержали сахар. Фактически, негазированный сладкий напиток был более вредным, чем газированный напиток без сахара.
(Читайте также: 3 совета, как уберечь ваши зубы от кариеса.)
Влияет ли она на пищеварение?
Газированная вода может принести пользу здоровью пищеварительной системы несколькими способами.
Может улучшить способность глотать. Газированная вода может улучшить способность глотать как у молодых, так и у пожилых людей. В одном исследовании 16 здоровых людей попросили несколько раз проглотить разные жидкости. Газированная вода показала самую лучшую способность стимулировать нервы, отвечающие за глотание. Другое исследование показало, что сочетание холода и углекислоты усиливает эти полезные эффекты.
Может усилить чувство сытости. Газированная вода также может усилить чувство сытости после еды в большей степени, чем простая вода. Она может помочь пище дольше оставаться в желудке, что способно вызвать большее ощущение сытости. В контролируемом исследовании с участием 19 здоровых молодых женщин показатели насыщения были выше после того, как участники выпили 250 миллилитров газированной воды, по сравнению с питьевой негазированной водой. Однако для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования.
Может помочь облегчить запор. У людей, страдающих запорами, питьевая газированная вода может помочь облегчить эти симптомы. В двухнедельном исследовании с участием 40 пожилых людей, перенесших инсульт, средняя частота дефекации почти удвоилась в группе, которая пила газированную воду, по сравнению с группой, которая пила воду из-под крана. Более того, участники сообщили об уменьшении симптомов запора на 58 процентов. Также есть доказательства того, что газированная вода может уменьшить другие симптомы несварения желудка, включая боль в животе.
Читайте также: