Умер Алексей Зимин: шеф-повар, журналист, основатель «Афиши Еда»
Российский шеф-повар, журналист, ресторатор и автор кулинарных книг Алексей Зимин скончался в возрасте 52 лет. Об этом в своем телеграм-канале сообщил гастрожурналист Роман Лошманов.
«Очень печальная новость с утра. Умер Алексей Зимин», — написал Лошманов.
Причины смерти пока не уточняются.
Алексей Зимин родился в 1971 году в городе Дубна Московской области. Его профессиональный путь был отмечен яркими достижениями в сфере гастрономии и журналистики. Зимин получил широкое признание как основатель и главный редактор «Афиши Еда» – влиятельного издания, посвященного кулинарии и ресторанной культуре.
Ранее он занимал должность заместителя главного редактора журнала «Афиша», где сыграл значительную роль в формировании его концепции и редакционной политики. В разные периоды своей карьеры Зимин также руководил изданиями «Афиша Мир», GQ и Gourmet, проявив себя как талантливый журналист и редактор. Его публикации, посвященные культуре, общественной жизни и гастрономии, появлялись на страницах «Коммерсанта» и «Ведомостей».
Помимо журналистской деятельности, Алексей Зимин активно работал как шеф-повар. Он был автором и ведущим популярной телепередачи «Готовим с Алексеем Зиминым» на телеканале НТВ, где делился с зрителями своими кулинарными знаниями и авторскими рецептами.
Его увлечение гастрономией нашло отражение и в ресторанном бизнесе. Зимин основал кафе и поварскую школу Ragout, кафе «Гоголь-центра», бар Craft и «Дом 12». Он также осуществил успешный перезапуск ресторана Центрального дома литераторов, предложив новую концепцию и меню.
Алексей Зимин – автор нескольких кулинарных книг, получивших широкое признание читателей: «Единицы условности», «Кухня супермаркета», «Кухня рынка» и «Кухня навсегда». В своих книгах он не только собрал оригинальные рецепты, но и поделился своей философией отношения к еде и кулинарному искусству.
В 2015 году Зимин переехал в Лондон, где открыл ресторан русской кухни Zima и запустил одноименный журнал, представляя британской публике богатство и традиции русской гастрономии. В Лондоне он также работал над серией телепередач о британской кухне.
Летом 2024 года вышла его последняя книга «Англомания», посвященная взаимовлиянию британской и российской кулинарных культур.
Летние гастрономические фестивали, которые нельзя пропустить
Как Джейми Оливер похудел на 12 килограммов: воспользуйтесь его дельными советами