Водка подешевела, сосиски подешевели: что происходит с ценами на продукты в России

Картина, как обычно, получилась пестрая: что-то подорожало, что-то подешевело.

Из самого примечательного – водка с 1 по 13 января подорожала на 3,7%. Также в число подорожавших продуктов вошли:

Любителям сыра тоже придется немного раскошелиться: твердые, полутвердые и мягкие сорта подорожали на 1%. Сливочное масло и ржаной хлеб стали дороже на 0,9%.

Свинина, маргарин, ультрапастеризованное молоко, творог и соль прибавили в цене 0,8%. Говядина, сахар-песок и овощные консервы для детского питания выросли в цене на 0,7%. Молоко пастеризованное, мясные и фруктово-ягодные консервы для детского питания, а также печенье и пшено подорожали на 0,6%. Кстати, обеды в столовых, кафе и закусочных (кроме столовых в организациях) тоже стали дороже на 0,6%.

Сметана, пшеничная мука, пшеничный хлеб и черный чай подорожали на 0,5%. Сухие молочные смеси для детского питания прибавили в цене 0,4%, а баранина – 0,2%.

Но есть и хорошие новости: некоторые продукты все-таки подешевели. Сосиски, сардельки и макаронные изделия показали снижение цены на 0,3%. Вареные колбасы стали дешевле на 0,2%. Полукопченые и варено-копченые колбасы, а также гречневая крупа подешевели совсем немного – на 0,1%.

Отдельно стоит упомянуть про фрукты и овощи. В этой категории в целом наблюдается подорожание на 2,9%. Больше всего подскочили цены на огурцы (+8.6%). Репчатый лук подорожал на 2,8%, столовая свекла – на 2,7%, белокочанная капуста – на 2,6%, яблоки – на 2,1%, картофель – на 1,9%, морковь – на 1,6%. Бананы стали дороже на 0,5%, а помидоры – на 0,4%.

Напомним, что данные Росстата отражают изменение средних потребительских цен по России за период с 1 по 13 января 2025 года. Это период новогодних праздников, что может влиять на динамику цен.

В конце 2024 года Руспродсоюз опубликовал список продуктов, подорожавших больше всего с начала года. На первом месте – сметана, которая теперь стоит 331,91 рубля за килограмм, что на 18,7% больше, чем в 2023 году. На втором месте расположились яблоки. Их цена поднялась до 140,4 рубля за килограмм (+18,6%). Замыкает тройку лидеров мороженая рыба, стоимость которой увеличилась на 18,3% - до 265,4 рубля за килограмм.

В наступившем году цены на многие товары и услуги продолжат ползти вверх. Продукты первой необходимости, такие как хлеб, молоко и мясо, подорожают на 10–15%. По словам экспертов, заметно это станет к февралю. Так, стоимость хлеба вырастет на 20%: с 54 до 65 рублей за штуку. За литр молока придется заплатить 120 рублей вместо прежних 111.

А вот мясо прибавит в цене, но, к счастью, не так сильно. Благодаря увеличению производства аграриям удается держать ситуацию под контролем. По оценкам специалистов, стоимость килограмма свинины станет больше всего на 5% – с 599 до 630 рублей.