Популярные продукты приводят к зависимости: мы едим их каждый день

Диетолог Полина Журавлева подробно рассказала изданию ОСН о том, какие продукты могут привести к формированию зависимости, и как это отражается на здоровье.

По словам Журавлевой, любая зависимость, в том числе и пищевая, связана с воздействием определенных компонентов на мозг человека. Эти компоненты стимулируют выработку дофамина – гормона удовольствия, что заставляет нас снова и снова искать желаемый продукт.

В список таких «продуктов-наркотиков» специалист включила:

Безусловный лидер по вызыванию зависимости. Сахар провоцирует мощный выброс дофамина, заставляя человека стремиться к получению новой «дозы» сладкого.

Однако со временем для достижения прежнего уровня удовольствия требуется все больше сахара, что приводит к перееданию, набору веса и риску развития диабета.

Действует по тому же принципу, что и сахар, стимулируя выработку дофамина и вызывая желание есть жирное снова и снова.

Избыток жирной пищи в рационе чреват проблемами с сердечно-сосудистой системой, ожирением и другими заболеваниями.

Быстрые углеводы, содержащиеся в муке, провоцируют резкие скачки уровня сахара в крови, за которыми следует выброс инсулина. Это приводит к быстрому насыщению, но уже через короткое время человек снова чувствует голод и желание съесть что-нибудь сладкое или мучное.

Такие перепады уровня сахара негативно сказываются на обмене веществ и способствуют набору веса.

Дает заряд бодрости и повышает концентрацию, но вызывает привыкание. Со временем организму требуется все большая доза кофеина, чтобы достичь желаемого эффекта.

Злоупотребление кофеином может привести к бессоннице, тревожности, проблемам с сердечным ритмом и другим неприятным последствиям.

Хотя алкоголь и не является продуктом питания в прямом смысле слова, диетолог включила его в список, поскольку он также воздействует на мозг, вызывая эйфорию и привыкание.

Злоупотребление алкоголем имеет серьезные последствия для здоровья и может привести к развитию алкоголизма.

Кроме этого, диетолог подчеркнула, что даже полезные продукты, такие как фрукты, овощи и орехи, при чрезмерном употреблении могут нанести вред здоровью.

Например, избыток фруктов, богатых фруктозой, может привести к проблемам с пищеварением и негативно сказаться на уровне сахара в крови. А орехи, несмотря на свою пользу, очень калорийны, и их чрезмерное употребление может стать причиной набора веса.