Кишечная палочка, дрожжи, плесень: что Роскачество обнаружило в популярных марках мороженого
Роскачество провело масштабное исследование качества мороженого, закупив для экспертизы 38 образцов популярных марок, включая 37 российских и одну казахстанскую. Результаты оказались неоднозначными.
Как сообщает РБК, более 60% продукции соответствуют нормам, однако в некоторых образцах обнаружены серьезные нарушения, в том числе кишечная палочка и фальсификация состава.
К маркам, успешно прошедшим проверку и соответствующим всем требованиям качества и безопасности, относятся: «Вологодский пломбир», «Золотой стандарт», «Коровка из Кореновки», «Монарх», «Светаево», «Чистая линия», Monterra, «Белое золото», «ВкусВилл», «Жемчужина России», «Магнат», «Маша и Медведь», «Свитлогорье», Alpen Gold, Mars, Milka, Nestle, Oreo, Sunreme, Snickers, Эkzo, Bounty, Maxiduo, M&M's, «Степ».
А вот в пломбире «Мишка на полюсе» казахстанской компании «Шин Лайн» и мороженом «Ермолино» в ходе исследования обнаружена кишечная палочка. Данный вид бактерий может вызывать острые кишечные инфекции, которые сопровождаются болями в животе, повышением температуры, рвотой, диареей и обезвоживанием.
Производитель «Шин Лайн» оспорил результаты проверки, заявив, что независимая лаборатория не обнаружила кишечную палочку в продукции. Компания предположила, что нарушения, возможно, возникли на этапе транспортировки или хранения мороженого.
Кроме этого, в нескольких марках мороженого эксперты Роскачества выявили замену молочного жира растительным, что является фальсификацией. В частности, фитостерины и пониженное содержание молочного жира обнаружены в мороженом «Как раньше», «Ля Ля Фам» и Филевское».
Аналогичные нарушения выявлены в продукции «Вкусландия» и «Ленинградское», где анализ жирнокислотного и триглицеридного состава указал на использование растительных жиров вместо молочных.
В мороженом «Выбор семьи» обнаружены дрожжи, в «Жемчужина России» – плесень, а в «Белом золоте» и «Ленинградском» – и то, и другое. Стоит отметить, что содержание дрожжей и плесени в мороженом на данный момент не регламентируется, поэтому данные случаи не считаются нарушением.
Некоторые производители допустили несоответствие фактической массы нетто мороженого заявленной в маркировке. В частности, нарушения выявлены в продукции «Ермолино» и «48 копеек». Также зафиксированы случаи несоответствия заявленной массовой доле белка (мороженое «Классическая Венеция») и углеводов («Настоящий пломбир Русский холод»).
По итогам проверки Роскачество выдало предостережения производителям «Выбор семьи», «Вкусландия», Brandice и «Ленинградское». Торговые сети «Лента» и «Глобус» усилили контроль за продукцией поставщиков «Ля Ля Фам», «Филевское» и «Вкусландия».
Ранее эксперты Роскачества проверили хлебцы разных российских марок и рассказали о выявленных нарушениях. Всего исследование затронуло продукцию 20 разных брендов.
В выборку попали как известные марки вроде Dr.Korner, MaxiVita, Finn Crisp, «Щедрые», так и собственная продукция крупных торговых сетей — например, «О’кей», «Каждый день», «ВкусВилл», «Лента», а также произведенные локальными и другими брендами. Эксперты оценивали их по 453 показателям качества, безопасности и соответствия маркировке.