Кино с характером от гастрофестиваля «Ешь! Смотри! Люби!»
Бистро De Torino
В Бистро De Torino гостей знакомят с кухней Пьемонта, где французская и итальянская кулинарные традиции гармонично сосуществуют вот уже многие сотни лет. И про консоме и конфи местные повара знают не меньше, чем о ризотто. Такое же смешение культур есть и в культовом гангстерском сериале «Клан Сопрано» сценариста Дэвида Чейза, за которым внимательно следили не только тысячи зрителей, но и «люди с улиц». Так однажды Джеймсу Гандольфини, сыгравшему роль самого Тони Сопрано, позвонил незнакомец и сказал: «Нам очень нравится то, что вы делаете. Но босс не носит шорты», напоминая о сцене с барбекю. В меню бистро De Torino таких промашек не допускают и предлагают фестивальный сет с правильными вкусами – сицилийскую фокаччу с анчоусами, страчателлой и соусом маринара, зити с митболами – любимую пасту Тони Сопрано и идеальный выбор уважаемых донов – фисташковые канноли «Капореджиме». Ну и домашний лимончелло, конечно же.
«Рыба Мечты»
В ресторане «Рыба Мечты» о морских приключениях мечтается очень легко – здесь одни из лучших в городе блюд из рыбы и морепродуктов, а исторический особняк в центре Москвы навевает мысли о далеких портах и величественных парусниках. Свой сет для фестиваля «Ешь! Смотри! Люби!» здесь посвящают приключенческой саге «Пираты Карибского моря», успех которой длится уже больше двух десятков лет – «Черная жемчужина» бороздит моря с 2003 года. И, конечно, не без помощи Джонни Деппа, который так проникся своим персонажем, что перед переговорами о роли просто пошел к дантисту и вставил себе золотые коронки, чем шокировал продюсеров, и не снимал их до конца третьей части. Образ вышел таким убедительным, что однажды актеру пришлось лично отговаривать от мятежа против учителей в школе маленькую девочку, от которой Джонни получил письмо. В «Рыбе Мечты» бунтовать не придется – карпаччо из осьминога, осьминога по-андалузски с томатами и оливками и птитим с песто, осьминогом и зеленым горошком вполне мог бы заказать сам Джек Воробей где-то на Тартуге в память о своем «друге» Дэйви Джонсе, капитане призрачного «Летучего Голландца».
Archie
Archie – стильный ресторан в ритме мегаполиса, где авторские завтраки – щедрые и быстрые, а в меню – хороший баланс европейской и азиатской кухни. На время фестиваля гостям предлагают еще гастрономический сет «Потому что настоящему Рок-н-Рольщику нужно сразу всё» по черной комедии-боевику Гая Ричи «RocknRolla» (2008), где лондонский криминал фирменно обаятелен и харизматичен. В именном фестивальном меню все блюда – и отсылка к любимым вкусами, и емкая и остроумная характеристика главных действующих лиц. Фиш-н-чипс, лосось, хрен и икра напоминают о Ленни и Омовиче – тут кулинарный хаос становится непредсказуемым и даже дерзким. Обаятельный и азартный «Раз-Два» мог бы выбрать «Рок-н-Фэшн», а элегантный ростбиф и стилтон – отличный выбор для Арчи. Рёбра, чимичурри, брусничный соус могли бы быть в райдере взрывной рок-звезды Джонни Фунта, а утонченной Стелле пришелся бы по вкусу коктейль со вкусами шоколада, смородины и лаванды.
Birds Secret Garden
Проект Birds Secret Garden – это ресторан-клуб, где прямо в Москва-Сити можно отдохнуть от городской суеты в секретном зеленом саду. И где, как не в такой обстановке, можно попробовать разгадать психологические загадки музыкальной драмы Дэмьена Шазелла «Одержимость», где музыка становится полем битвы между учителем и учеником, а вдохновение не знает ни усталости, ни голода. Впрочем, гостям Birds Secret Garden голод не грозит, так как их ждет специальное меню, куда вошли тарталетка с креветкой, перцем и трюфелем, говяжий язык с зеленым горошком и крем чизкейк с попкорном и соленой карамелью.
Novikov Moscow
Паназиатский ресторан Novikov Moscow не ищет легких путей, да они ему и не нужны. И на фестивале «Ешь! Смотри! Люби!» берется за эпическую классику – чёрную комедию великого Мартина Скорсезе «Волк с Уолл-стрит», основанную на нашумевших мемуарах брокера Джордана Белфорта. Об этой роли ДиКаприо мечтал с 2007 года (почти как об «Оскаре»), когда сам прочел книгу. И когда фильм запустили в работу, не упустил возможности лично много месяцев пообщаться с самим Белфортом. Вот правда сцена поцелуя с Джоанной Ламли далась ему не сразу – волнуясь, гиперответственный Леонардо справился с ней только на 27 дубле. Шеф-повар Алексей Арбузов свое меню по эпической криминальной драме представляет с первого дубля — ролл футомаки с сибасом, хамачи и лососем, Novikov негиторо ролл и ролл с креветкой темпура и авокадо идеально получаются сразу.
