На премии WHERETOEAT огласили список лучших ресторанов страны
Ресторанная премия началась в 2013 году в Санкт-Петербурге с объявления лучших ресторанов родного для премии города. Несколько лет спустя вручать наградные тарелки и голубые вазы лучшим гастрономическим проектам ежегодно стали и в столице. А сегодня лучшие рестораны выбирают сразу в восьми регионах России. В юбилейном 2023 году организаторы WHERETOEAT объявили о выходе премии на международную арену: в сентябре этого года лучшие из лучших будут названы в Астане.
Главную награду в этом году завоевал ресторан Birch из Санкт-Петербурга (шеф-повар — Хезрет-Арслан Бердиев), поэтому главный трофей премии — антикварная серебряная чаша — вернулся в Birch из московского ресторана Twins Garden, который возглавлял всероссийский рейтинг в прошлом году.
Топ-10 ресторанов по версии WHERETOEAT RUSSIA 2023:
- Birch, Санкт-Петербург;
- Twins Garden, Москва;
- Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург;
- White Rabbit, Москва;
- SAVVA, Москва;
- Harvest, Санкт-Петербург;
- AVA, Москва;
- Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург;
- Folk, Москва;
- 0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск.
Специальные номинации
- Ивану и Сергею Березуцким (Москва) был вручен специальный приз «За вклад в развитие ресторанной индустрии».
- Победу в спецноминации «Шеф-повар года» одержал Владимир Мухин, бренд-шеф White Rabbit Family (Москва).
- Звания «Ресторатор года» был удостоен Антон Пинский (Pinskiy & Co, Москва).
- В новой спецноминации «Кондитер года» лучшим был признан Алексей Гребенщиков, шеф-кондитер петербургского ресторана Bourgeois Bohemians. Для Bourgeois Bohemians это была не единственная победа в спецноминациях: ресторан также взял приз «Выбор СМИ».
- Звания «Сомелье года» была удостоена Евгения Назимова, сомелье московских ресторанов Maya и Jun. Евгения дважды получала титул лучшего сомелье на WHERETOEAT Moscow (в 2020 и 2022 годах).
- Победителем в спецноминации «Бар года» стал Nobody Knows I Suppose (Новосибирск).
- «Кафе Пушкинъ» (Москва) было удостоено награды как «Ресторан-легенда» (еще одна новая спецноминация в рамках WHERETOEAT RUSSIA 2023).
- В спецноминации ULTIMA Best (представлена партнером Премии «ULTIMA Яндекс Еда»), победил ресторан EVA (Москва).
- Отдельным призом под названием «Яркий старт доставки» был награжден петербургский GRECCO.
Торжественная церемония награждения лауреатов Премии состоялась при поддержке Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга. Генеральным партнером ресторанной премии WHERETOEAT выступил Сбер.