Почему пожилым людям обязательно нужно есть гречку: веские причины включить ее в рацион
Гречка входит в ежедневный рацион многих, однако многие даже не подозревают, насколько она полезна. Например, пожилым людям она помогает укрепить нервную систему, восполнить необходимое количество белка, а также улучшает работу капилляров и кишечника. Об этом в беседе с «Москвой 24» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
Чем полезна гречка?
По словам специалиста, обменные процессы у пожилых людей претерпевают очень серьезные негативные изменения. Гречка же их поддерживает за счет большого количества магния. Кроме того, магний понижает давление и успокаивает нервную систему, предупредила врач.
Также в этой крупе есть кверцетин, который крайне полезен для мелких капилляров и сердечно-сосудистой системы в целом.
Еще одна проблема, которая возникает в пожилом возрасте, — нарушение всасываемости и расщепления животного белка. Гречка же — отличный источник легкоусвояемого растительного белка, который помогает сбалансировать ситуацию, обратила внимание эксперт.
«Нужно сочетать животный белок с растительным. Растительный белок не обладает такими свойствами, как животный, который недорасщепился и дальше начинает отравлять организм. Растительный белок в этом плане удобнее для пожилых», — объяснила диетолог.
К тому же гречка богата клетчаткой. Она выводит излишки сахара и холестерина и служит кормом для полезной микрофлоры кишечника. Важно также, что употребление гречневой крупы в большинстве случаев не вызывает вздутия и дискомфорта.
Не увлекайтесь
При этом злоупотреблять ей не стоит, так как это может привести к негативным последствиям. Специалист рекомендовала ограничиться 4–5 порциями гречки в неделю. «Если мы будем есть гречку каждый день, значит, станем недополучать какие-то полезные вещества, которые есть в других продуктах. Хотя она и полезная, нет ни одного продукта, который заменил бы все остальные», — заключила Соломатина.