Путешествие по вкусам: фестиваль «География России» продолжает возрождать русскую гастрономию
С уверенностью можно сказать, что Москва — это поистине гастрономическая столица России. Не удивительно, что именно здесь родился проект «География России» — сет, изучающий невероятные кулинарные традиции разных региональных уголков нашей страны.
Ресторан RUSKI (354 Restaurant Group by Vasilchuki) совместно с Гастрономической картой России при поддержке Комитета по туризму города Москвы продолжает проект «География России». Исследование русской кухни, поиск новых региональных продуктов, популяризация гастрономического туризма и собственное Ютуб-шоу «Саша в Раше». В этом сезоне фестиваль принимает впечатляющий масштаб. А значит его наблюдателей ожидает большое количество удивительных кулинарных открытий и знакомство с абсолютно новыми гастрономическими традициями в одних из самых важных российских регионов.
Шеф-повар Александр Волков-Медведев, один из самых известных энтузиастов русской кухни, вместе с командой вновь объедет знаковые города, чтобы выбрать самые интересные рецепты русской гастрономической культуры. В этом году их представят десять новых регионов нашей страны и десять поистине талантливых шефов.
В финале проекта «География России» шефы из разных городов разработают абсолютно новый гастрономический сет, который будет представлен на высоте 354 метра в главном московском ресторане русской кухни RUSKI.
«Во втором сезоне мы добавим в нашу коллекцию гастрономических открытий еще 10 ресторанов русской кухни и кухни народов России. Как и в прошлом сезоне ресторан Ruski превратится в зал славы шеф-поваров ресторанов-туристических достопримечательностей России. С портретами российских шеф-поваров — повсюду», — прокомментировала старт проекта главный партнер проекта автор «Гастрономической карты России» Екатерина Шаповалова.