Летний салат с пастой, греческим йогуртом и тунцом: простой рецепт
Время приготовления: около 10 минут.
Вам понадобится:
- 4 стакана костного бульона
- 300 граммов пасты
- 1 красный перец — нарезанный
- 1 зеленый перец — нарезанный
- 1 желтый перец — нарезанный
- ½ красного лука — нарезанный
- 2-3 стебля сельдерея — нарезанные
- 1 огурец — нарезанный
- 1 початок кукурузы — очищенный
- 30 граммов яблочного уксуса
- 2 столовые ложки горчицы
- 4 столовые ложки легкого майонеза
- 150 граммов греческого йогурта
- Черный перец
- Поваренная соль
- Сушеные травы
- 150 граммов сыра фета
- 150 отваренного куриного филе и консервированного тунца
Как приготовить
Налейте в кастрюлю четыре стакана костного бульона и доведите до кипения. На это может пойти много времени. Как только он начнет закипать, добавьте 300 граммов макарон и дождитесь, пока большая часть (или весь) бульона не впитается. Периодически помешивайте.
Небольшой совет. Готовьте макароны на бульоне вместо воды! Это улучшит их вкус и придаст аромат. Ваша паста должна впитать почти весь бульон. Если немного останется, вы можете слить его или сохранить остаток.
Выложите приготовленную пасту в достаточно большую миску. После пасты добавьте измельченные красный перец, зеленый перец, желтый перец, нарезанную половинку луковицы, сельдерей, огурец, очищенную кукурузу, 30 граммов яблочного уксуса, приправы, две столовые ложки горчицы, четыре столовых ложки легкого майонеза, греческий йогурт, соль и перец по вкусу. Перемешайте все.
Возьмите сыр фета и консервированный тунец (или филе курицы), измельчите и добавьте в миску. Еще раз все хорошо перемешайте. В этом рецепте салата вы можете с успехом использовать другие белковые сочетания (твердый сыр и яйца вкрутую, моцарелла и тофу, приготовленный нежирный говяжий фарш) — на ваше усмотрение.
Когда все перемешаете, для наилучшего результата поставьте миску в холодильник на несколько часов. Приготовленного хватит на всю семью!
Вам также может понравиться: