Список продуктов, которые вызывают метеоризм

«Многие углеводы расщепляются на молекулы сахара, клетчатку же не расщепить, и она проходит через организм непереваренной», — объясняет доктор Кристин Ли, гастроэнтеролог из Кливлендской клиники, — «Когда она достигает толстой кишки, бактерии там начинают процесс брожения, в результате которого образуется газ, и когда он накапливается, происходит вздутие живота».

Цельные зерна вызывают газообразование по той же причине, что и упомянутые выше овощи: в них слишком много клетчатки. Однако не стоит полностью исключать эти неперевариваемые волокна из рациона, поскольку они полезны для здоровья сердца и кишечника, а также помогают регулировать вес.

Попробуйте постепенно повышать потребление клетчатки, добавляя по одной порции таких продуктов в день, пока ваш желудок к ней не привыкнет. Еще поможет дополнительная жидкость: на каждые 5 граммов клетчатки — дополнительный стакан воды.

Молочные продукты содержат тип сахара под названием лактоза, которую многие люди переваривают с трудом из недостаточного количества фермента под названием лактаза. Это и приводит к вздутию живота, газообразованию и даже запорам.

В США, например, около 65 процентов людей с возрастом начинают испытывать проблемы с усвоением молочки.

Если вы тоже заметили у себя повышенную чувствительность к молочным продуктам, но не хотите от них отказываться, попробуйте найти варианты с пониженным содержанием лактозы или принимайте лактазные добавки.

Они тоже содержат немало клетчатки и еще большое количество натуральных сахаров, таких как фруктоза. Хотя это менее распространено, чем непереносимость лактозы, порой ЖКТ не может расщепить все сахара, содержащиеся во фруктах. Эти углеводы попадают в толстый кишечник, и ими питаются бактерии, которые в качестве побочного продукта вырабатывают газ.

Тут никаких сюрпризов, про горох мы знаем с детства. Большинство бобовых содержат высокое количество клетчатки, а также «тяжелые» сахара, в попытке переварить которые наш бедный кишечник производит всевозможные газы: водород, метан и серу (ответственные за характерный запах).

Чтобы бобовые усваивались легче, их надо предварительно замачивать, а также менять воду при варке.

Они вносят свой вклад в повышенное газообразование хотя бы потому, что сами насыщены газом. Если вам не мила жизнь без волшебных пузырьков, то старайтесь хотя выбирать напитки без сахара.

Белок необходим для поддержания и наращивания мышечной массы, но злоупотребление им может привести к образованию большого количества газов.

«Когда вы съедаете нормальное количество — около одного грамма на килограмм собственного все, то все идет хорошо: белок расщепляется на аминокислоты и всасывается в кровь, — рассказывает дипломированный диетолог Кейт Скарлата. — Но если потребляете слишком много, излишки доходят до толстой кишки, где микробы устраивают пиршество. Что и приводит к выделению сероводорода».

Спортивное питание усугубляет проблему, поскольку часто содержит казеин и сывороточный белок, в которых много лактозы.

Да, продукты с заменителями сахара содержат меньше углеводов и калорий, но есть и плохие новости. Сорбит, эритрит, ксилит и прочие, относящиеся к спиртам, не полностью поглощаются кишечником, в результате вы получаете дополнительный процесс ферментации, что может вызвать метеоризм, вздутие живота и диарею.

Во-первых, вы можете принимать добавки с ферментами, улучшающими пищеварение. И вот еще несколько эффективных приемов.

В течение нескольких недель записывайте, что вы едите, в каких количествах и как себя при этом чувствуете. Это поможет вам выявить самых злостных виновников. Обратите внимание на любые беспокоящие вас симптомы: запор, боль в желудке, изжога или тошнота. Обсудите их со своим врачом, чтобы он мог исключить серьезные заболевания ЖКТ, например, синдром раздраженного кишечника.

Регулярные физические упражнения улучшают обмен веществ и работу кишечника. В нем будет скапливаться меньше недопереваренной пищи и, соответственно, меньше будет брожения и газообразования.

В киви содержится фермент актинидин, который помогает переваривать различные продукты в верхних отделах желудочно-кишечного тракта. Чем лучше пища переварится там, тем меньше попадет в толстую кишку, где и вырабатываются метан и водород.

Читайте также:

Памятка о продуктах которые вызывают метеоризм и о том, как с ним справиться

Выяснилось, в чем вегетарианцы превосходят мясоедов: в 7 раз сильнее метеоризм