Правда ли, что соль вреднее сахара
Соль и сахар — базовые ингредиенты любой кухни мира, при этом как их только не называют: то белая смерть, то белый яд. Что наносит нам меньше вреда?
Unsplash
Соль
12 г — количество соли в дневном рационе среднестатистического россиянина. Это 2 ч. л. с горкой, и с точки зрения медиков это, конечно, перебор.
- Соль не увеличит бицепсы, но ее нехватка в рационе (меньше чайной ложки в день) -77% может, например, почти на 80% снизить уровень усвояемости креатина.
- Дневная норма — 5 г соли (1 ч. л. без горки). Съедая даже на 1 г больше, вы на 26% повышаете риск набрать лишний вес. Но и совсем без соли тоже нельзя.
- Потребляя 8 г соли в день, вы повышаете риск кардиоваскулярных заболеваний на 10%. Потребляя меньше 3 г соли, вы также вредите себе.
- БАДы с солью регулируют давление и помогают сохранять водный баланс в организме. Благодаря этому Ironman можно преодолеть почти на полчаса быстрее.
Сахар
31 кг — столько сахара в год съедает в среднем житель России. Это в четыре раза выше той нормы, что рекомендована медицинским сообществом (не более 8 кг).
- С одной стороны, сахар — энергия, с другой — сладкий снек перед тренировкой снизит уровень тестостерона и на 11% замедлит рост мышечной массы.
- Формула такая: кто 10% (и более) дневных калорий получает из обычного сахара в рационе, тот на 54% больше склонен к набору лишней массы.
- Еще одна формула: когда сахар становится источником 20% потребляемых вами калорий, риск проблем с сердцем и сосудами вырастает на 38%.
- Делая глоток спорткоктейля с глюкозой и фруктозой раз в 15 минут, вы восполняете запасы энергии и в итоге двигаетесь к финишу на 19% быстрее.