Как организовать деловой ужин, чтобы не было стыдно перед партнерами

Место встречи

Если это ужин с новыми коллегами в духе «посидим-познакомимся», выбирайте какое-нибудь обычное кафе, в которое ходите с друзьями. Предстоит деловой разговор один на один? Почему бы не засесть в ресторанчике с китайской кухней? Процесс выяснения отношений со странной едой заполнит неловкие паузы в беседе. Ну а для встреч «на высшем уровне» выбирайте строгий, спокойный ресторан — тут все должно быть солидно.

Все должно быть продумано

Чем раньше все запланируете, тем глаже пройдет вечер. Бронируйте столик за неделю до встречи — так у вас будет возможность выбирать лучшие места. Спросите менеджера заведения, где вам будет комфортнее общаться, и бронируйте это местечко — самое тихое и уединенное в заведении.

Определите, кто где сидит

Чтобы не было чехарды с рассаживанием, возьмите это дело в свои руки: «Владимир, садитесь рядом с Денисом. Мария, а вы устраивайтесь вот тут». Главное правило: важные гости должны оказаться посередине большого прямоугольного стола, чтобы быть в центре внимания. Если людей мало, то все и так друг друга увидят и услышат.

Что есть

Если вы организатор встречи и сами выбирали это заведение — усевшись за стол, поставьте всех в известность, какие блюда собираетесь заказать, что тут самое интересное (это избавит остальных от мучений «что-бы-такого-съесть»). Командуете парадом не вы? Заказывайте примерно то же самое, что и организатор посиделок: не сильно дороже и не самое дешевое. Это касается еды, вина, аппетайзеров и дижестивов.

Что говорить

Если вы представляете не свои личные интересы, а интересы компании, в которой работаете, — согласуйте с боссом стратегию разговора. И вот вам маленькая хитрость: если формат встречи таков, что кто-то пришел с женой (мужем), смело вовлекайте и этих людей в разговор. Потом, дома, они будут вспоминать вас как любезного и приветливого парня — а любой положительный отклик лишь украшает ваше реноме.