Что едят долгожители: диета людей из самой здоровой деревни в мире
ЮНЕСКО охраняет тип питания этого народа как родину средиземноморской диеты. Кардиолог доктор Асим Малхотра и бывший спортсмен Донал О'Нил разработали семидневный план питания, основываясь на диете жителей Пиоппи, адаптируя ее для среднестатистического городского жителя.
Что едят в самой здоровой деревне мира?
Ее жители употребляют огромное количество оливкового масла, полезного для здоровья сердца. Они также начинают свой день, выпивая столовую ложку яблочного уксуса. Он помогает при кислотном рефлюксе (это когда пища из желудка возвращается в пищевод. Обычно сопровождается неприятными недугами — изжогой или жжением в груди). Такой утренний ритуал также снижает артериальное давление и способствует уменьшению веса.
Почти каждый день жители итальянской деревни едят яйца (хороший источник белка). Они также стараются не голодать более 9 часов. Они также разрешают себе выпить качественного красного вина.
Понедельник
- Завтрак: только кофе с кокосовыми сливками.
- Бранч: Яичница с грибами из двух или трех яиц. Кофе с кокосовыми сливками.
- Полдник: консервированные устрицы, жирный греческий йогурт с ягодами, горсть орехов и корицы.
- Ужин: стейк Пиканья, подается с салатом из шпината и авокадо; два кусочка темного шоколада (95 процентов какао); чашка чая.
Вторник
- Завтрак: только кофе с кокосовыми сливками.
- Бранч: Халуми и жареные помидоры; овощной суп на основе куриного костного бульона; небольшая порция жирной рыбы (анчоусы, сардины, сардины); кофе с кокосовыми сливками.
- Ужин: филе лосося на гриле с овощами и квашеной капустой; два квадратика темного шоколада (95 процентов какао-бобов), чашка чая.
Среда
- Завтрак: только кофе с кокосовыми сливками.
- Бранч: жирный греческий йогурт, смешанный с кокосовыми сливками и ягодами, с горстью орехов, щепоткой корицы и щепоткой куркумы; кофе с кокосовыми сливками.
- Полдник: бекон, приготовленный на гриле, щедро политый миндальным маслом и посыпанный какао порошком.
- Ужин: жареные бараньи отбивные с большим количеством смешанных овощей и гарниром из салата; два кусочка темного шоколада (95 процентов какао-бобов), чашка чая.
Четверг
- Завтрак: два-три яйца в любом виде, с копченым лососем и авокадо; кофе с кокосовыми сливками.
- Второй завтрак: смузи с кефиром и/или кокосовым молоком, ягодами, горстью орехов, небольшим количеством авокадо; столовая ложка кокосового масла, щепотка молотой корицы, куркумы и свежей мяты.
- Ужин: куриный костный бульон для начала с одной столовой ложкой оливкового масла первого отжима и солью по вкусу, затем свежий жареный хек и овощи; какао десерт; чашка чая.
Пятница
- Завтрак: бекон и два-три яйца в любом виде с авокадо (по желанию); кофе с кокосовыми сливками.
- Бранч: Рыбный суп
- Ужин: пицца с низким содержанием углеводов, какао десерт, чай
Суббота
- Завтрак: омлет с ореховым маслом; ягоды и жирный греческий йогурт; кофе с кокосовыми сливками.
- Бранч: салат по-гречески
- Ужин: жареная курица со сладким картофелем и овощной смесью; десерт из какао, чашка чая.
Воскресенье
- Завтрак: копченый лосось с яичницей-болтуньей из трех яиц, хлеб на высококачественной закваске, авокадо и крем-фреш; кофе с кокосовыми сливками.
- Бранч: смузи, как и прежде
- Ужин: запеченная форель с овощным ассорти; ягоды, орехи и сливки.