Эти ядовитые грибы выглядят как лисички: их путают даже опытные грибники

Обыкновенная съедобная лисичка имеет характерную воронкообразную форму с гребнями и яркую — оранжевую или желтую — окраску. Лисички обычно растут индивидуально или небольшими группами на лесной подстилке возле деревьев. Знатоки говорят, что гриб источает фруктовый аромат, напоминающий абрикос.

Лисичка ложная или Hygrophoropsis aurantiaca встречается почти повсеместно в хвойных лесах и очень похожа на съедобную лисичку. В некоторых странах ее не считают ядовитой, но относят к грибам низкого качества, которые могут вызвать пищевое отравление.

В России ложную лисичку считают условно-съедобной, то есть она требует долгой и тщательной обработки. Лучше не рисковать. Отличить их можно по более неправильной форме и бледной окраске.

Omphalotus olearius растет в Северном полушарии, но на территории России его встретишь не часто. Обычно он поселяется целыми группами на гниющей древесине. Отличить омфалот можно по ярко-оранжевому цвету и биолюминесценции, — при слабом освещении гриб излучает слабое зеленоватое свечение. Шляпка у него более плоская.

Опасен этот двойник тем, что содержит большое количество алкалоида мускарина. Это токсичное вещество содержится и в мухоморах.

Amanita citrina — самый настоящий мухомор, но ядовит слабо. Иногда его путают с опенком осенним, но выдает подвох неприятный запах и белый цвет. Кроме того, от темно-коричневых опят, растущих группами, его отличает одиночное произрастание.

Amanita phalloides — один из самых смертельно опасных грибов, который, случается, путают с соломенным грибом и шампиньоном. Молодые поганки иногда принимают за дождевики.

Amanita verna тоже очень ядовит и иногда из-за белой окраски его путают с тем же шампиньоном.

У осенней или оливковой вешенки Panellus serotinus пластинки желтые, а сама шляпка меньшего размера, чем у съедобного гриба. Встретить ее можно осенью и до самой зимы, но собирать не стоит, она несъедобна.

Galerina marginata — чрезвычайно ядовитый гриб, который иногда путают с шиитаке. Содержащиеся в ней аматоксины — причина более 90% отравлений, заканчивающихся летальным исходом. Отличительная черта галерины — светло-коричневое кольцо на шляпке.

Чтобы не допустить ошибку, которая может иметь печальные последствия, стоит прислушаться к рекомендациям профессионалов.

Обычно тем, кто собирается на «тихую охоту», советуют следующее:

В зависимости от токсина, содержащегося в конкретном грибе, и количества съеденного симптомы могут проявиться через шесть часов или даже сутки. Они могут длиться от двух до тех дней и иметь разную степень тяжести.

Среди самых распространенных признаков отравления грибами:

Если подозреваете, что могли отравиться грибами, немедленно обратитесь за помощью. Нелишним будет сохранить часть гриба и передать его медикам.