Почему огурцы такие дорогие: цены на овощи бьют рекорды
За несколько недель рост цен на огурцы побил все рекорды — порой огурцы, которые принято считать довольно бюджетным продуктом, могут стоить более 1 тысячи рублей за килограмм. Подорожание овощей отмечается и в других странах, явление уже в шутку назвали «овощной инфляцией». «Известия» разобрались, почему в мире массово растут ценники на всесезонные продукты.
Цены на овощи всегда растут зимой, разве нет?
Это правда: даже выращивание в теплицах не дает такого же объема урожая из-за нехватки солнца. Однако в 2023 году ценовые рекорды побили максимум: отечественные огурцы стоят 400-500 рублей в рознице за килограмм, а завозные — до 800 рублей. Стоимость выросла даже в регионах, где налажено собственное производство.
В чем причина?
- Проблема с поставками оборудования для теплиц, которое заказывали из-за границы. То же касается и семян.
- Сезонный фактор также сыграл роль — сейчас ценник начинает возвращаться к норме.
Что будет, если исключить из рациона огурцы?
Если вы думаете сэкономить и на время отказаться от покупки огурцов, то спешим вас предупредить — лучше точно не станет. Что вы потеряете?
- Витамины К, А, С, В, а также минералы — железо, фосфор, медь и магний, которые содержатся в огуречной кожуре;
- Лучшую защиту от образования холестериновых бляшек и кальциевых камней в почках;
- Возможность улучшить пищеварение и состояние кожи. Огурцы — источник необходимой клетчатки, калия и воды. Особенно полезны для тех, кто постоянно забывает пить воду в течение дня.