Сколько будет стоить масло в 2025 году?
Продовольственные продукты – одна из самых волатильных статей расхода у россиян. Неожиданно для многих начало резко расти в цене сливочное масло. Причем скачок стоимости произошел еще до Нового года и, вероятнее всего, продолжится в 2025. Некоторые россияне из-за высокой цены даже покупают маслобойки, чтобы готовить масло дома.
Почему растет стоимость масла в 2024 году?
Причин у повышения цен сразу несколько. Первая – инфляция. По данным Росстат, с начала года до конца октября стоимость сливочного масла увеличилась на 25,7%. Самый высокий рост был как раз за неделю с 22 по 28 октября и составил 1,9% – это самый высокий прирост на рынке молочной продукции. Для сравнения, за это время стоимость сыра и творога увеличилась на 0,7%.
Рост цен связан и с другими факторами: увеличением себестоимости производства масла, повышением цен на импортные сырьевые материалы. В августе себестоимость сливочного масла была на 16% выше, чем годом ранее, при этом затраты на покупку сырья за год выросли на 20%, зарплаты сотрудников – на 24%. К этим цифрам прибавляется рост кредитной нагрузки, увеличение затрат на обслуживание, ремонт оборудования и техники.
Еще одна причина – рост наценки магазинов, реализующих товар. По данным «Руспродсоюза», наценка торговых сетей на масло составляет 70%. И Россия – не единственная страна, где цены на масло растут не по дням, а по часам.
Сколько стоит масло сейчас?
Сейчас средние розничные цены на сливочное масло в стране составляют 1040,7 рублей за килограмм – на 20,4% выше, чем в январе. При этом в оптовом сегменте стоимость сливочного масла находится на уровне 606,4 рублей. В сетевых магазинах минимальная цена – 113 рублей за 180 граммов масла или 565 рублей в пересчете на килограмм. Среди популярных фирм цена сильно выше – вплоть до 835 рублей за 400 граммов, из-за чего люди стали массово воровать масло из магазинов.
Ситуация на особом контроле
Резкий рост стоимости сливочного масла вынудил государство вмешаться в стабилизацию цен. Еще в 20х числах октября в правительстве сообщили, что ситуация с ценами на масло находится на особом контроле. Для стабилизации цен был задействован импорт из ряда стран. Так, с 27 октября в Россию начались поставки из Турции – за два дня было ввезено 20 тонн сливочного масла.
Российские производители утверждают, что дефицита продукта в стране нет. При этом заместитель председателя кабмина Дмитрий Патрушев в ходе совещания с производителями молочной продукции и представителями торговых сетей отметил, что должна быть налажена система производства продукции. В Минсельхозе уже предложили рассмотреть вопрос о введении режима беспошлинного импорта масла на полгода.
Прогнозы экспертов на 2025 год
По мнению экспертов, рост цен следует ожидать на всю молочную продукцию. Кандидат экономических наук, доцент кафедры Финансового права и таможенной деятельности Юридического института ВлГУ Григорий Трунин считает, что молоко может подняться в цене на 11,8-21%. С маслом ситуация не лучше – от 11% до 23,4%.
Вице-президент Ассоциации экспортеров и импортеров, управляющий партнер юридической компании «Лекс Альянс» Артур Леер прогнозирует рост цен на молочку в пределах 10-15%.