В Подмосковье пошли грибы: куда лучше всего отправиться на «тихую охоту»
Какие грибы уже пошли
В первую неделю июня жителям Подмосковья удалось найти подосиновики, маслята, сыроежки, свинушки, сморчки, шампиньоны и серно-желтые трутовики. Некоторым особенно повезло и им встретились подберезовики и белые грибы. А вот самыми редкими экземплярами оказались лисички и опята, но и их удалось отыскать некоторым счастливчикам.
Где искать грибы
Грибы размножаются с помощью спор, которые, оказавшись в благоприятных условиях, формируют грибницу. Из нее затем вырастают новые грибы. Грибницы могут сохраняться в почве достаточно долго, поэтому опытные «охотники» запоминают места, где однажды собрали богатый урожай, периодически возвращаются туда и никому не рассказывают о своих «местах грибной силы», но мы — исключение из правил, поэтому вот список «грибных станций».
Белорусское (Смоленское) направление
Эта местность славится белыми грибами и подосиновиками.
- Жаворонки
- Скоротово
- Звенигород
- Петелино
- Тучково
- Дорохово
Киевское направление
В этих краях представлено практически все разнообразие грибов. Если вы хотите собрать опят, то больше всего их именно в этой стороне.
- Победа
- Дачная
- Селятино
- Рассудово
- Бекасово-1
- Зосимова пустынь
Павелецкое направление
- Взлетное
- Востряково
- Белые столбы (одна из самых «грибных» станций)
- Барыбино
- Вельяминово
Курское направление
Это направление стоит выбрать, если вы хотите собрать подберезовиков, подосиновиков, лисичек, маслят и груздей.
- Гривно
- Львовская
- Молоди (бывш. Колхозная)
- Чепелево
- Чехов
Казанское направление
Эти места созданы для любителей белых грибов, подосиновиков, маслят и подберезовиков.
- Донино
- Григорово
- Гжель
- Игнатьево
Ярославское направление
Здесь много опят, маслят, рыжиков и белых.
- Зеленоградская
- Калистово
- Абрамцево
Ленинградское направление
Можно найти почти все виды грибов.
- Поварово-1
- Головково
- Покровка
Рижское направление
Здесь в изобилии встречаются подосиновики и подберезовики.
- Опалиха
- Новоиерусалимская
Савеловское направление
Эта местность славится лисичками, подосиновиками и маслятами.
- Луговая
- Некрасовская
- Морозки
- Власово
Как не заблудиться в лесу
- Перед походом внимательно изучите карту местности: запомните расположение рек, оврагов, дорог, линий электропередач, а также направление и расстояние до ближайших населенных пунктов.
- Сообщите родным и близким о своем походе за грибами и укажите время, когда планируете вернуться. А также не будет лишним рассказать, в какой лес вы собираетесь и какой маршрут планируете преодолеть.
- Собирайте грибы только в хорошо известных местах и по возможности в компании других грибников.
- В лесу старайтесь держать друг друга в поле зрения, даже если вы регулярно перекликаетесь. В пересеченной местности с оврагами и пригорками звук может быстро рассеиваться, и другие участники похода могут перестать вас слышать.
- Одевайтесь ярко. Так вам будет проще не упускать друг друга из виду, а спасателям — заметить потерявшегося. Наклейте светоотражающие полоски или рисунки на одежду. Выбирайте надежную обувь. Идеальный вариант — резиновые сапоги, которые защитят от сырости, острых сучков и змей.
- Если видите, что местность становится топкой, появляются травяные и моховые кочки или осока, поворачивайте назад — не рискуйте. Не стоит переходить незнакомые ручьи и речушки, даже если они кажутся неширокими и безопасными.
Как правильно собирать грибы
- Лучшее время для сбора — с рассвета до десяти-одиннадцати часов утра.
- Собирать грибы рекомендуется в корзину: там они меньше портятся, не ломаются и не мнутся. Лисички и опята можно складывать в мешок. Хуже грибы сохраняются в жестяных и пластмассовых ведрах.
- Собирайте столько, сколько сможете переработать.
- Не берите старые грибы, особенно трубчатые — к вечеру они превратятся в кашу.
- Собирать следует только те грибы, которые вам хорошо известны.
- Нельзя собирать переросшие, дряблые грибы, а также те, которые повреждены личинками или покрыты плесенью.
- Нельзя также собирать грибы вблизи шоссейных дорог, химических комбинатов, действующих и заброшенных шахт, а также рядом с полями, удобряемыми химикатами.
- При сборе грибов обращайте внимание на их форму, цвет, окраску и запах мякоти до и после разреза. Это поможет вам распознать ядовитые грибы.
Но будьте осторожны: собирать можно не все грибы. С прошлого года в России появились штрафы за сбор краснокнижных экземпляров. Так с 12 октября 2023 года в России вступила в силу статья 8.35 Кодекса об административных правонарушениях. За причинение вреда грибам, занесенным в Красную книгу, штраф для физических лиц составляет от двух с половиной до пяти тысяч рублей, для юридических — от 500 тысяч до одного миллиона.
Грибы, которые нельзя собирать:
- Подберезовик разноцветный (Leccinum variicolor)
- Полубелый гриб (Boletus impolitus)
- Синяк, или гиропор синеющий (Gyroporus cyanescens)
- Каштановый гриб (Gyroporus castaneus)
- Сыроежка зеленоватая (Russula virescens)
- Сыроежка разнолистная (Russula heterophylla)
- Сыроежка золотистая (Russula aurea)
- Груздь золотисто-желтый лиловеющий (Lactarius repraesentaneus)
- Ложносвинуха лепистовидная (Leucopaxillus lepistoides)
- Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus)
- Паутинник чешуйчатый (Cortinarius pholideus)
- Трутовик овечий (Albatrellus ovinus)
- Трутовик разветвленный или зонтичный, или гриб-баран (Polyporus umbellatus)
- Спарассис курчавый или грибная капуста (Sparassis crispa)
- Ежовик коралловидный (Hericium coralloides)
- Саркосома шаровидная (Sarcosoma globosum)
- Лиоция студенистая или скользкая (Leotia viscosa)
- Дубовик обыкновенный или оливково-бурый (Suillellus luridus)
- Дубовик крапчатый (Neoboletus erythropus)
- Боровик укореняющийся (Coloboletus radicans)
- Говорушка подогнутая (Infundibulicybe geotropa)
- Млечник древесинный (Lactarius lignyotus)
Снимаем шляпку: 3 блюда с грибами, которые точно придутся вам по вкусу
Можно ли вырастить шампиньоны дома из магазинных грибов