Зачем футболисты полощут рот во время матча: диетолог объяснил, как работает обман мозга
Жидкость в бутылках футболистов
В бутылках, к которым время от времени прикладываются футболисты, не вода, а изотонический раствор на ее основе. По сути это вода, обогащенная углеводами и минеральными солями. Жидкость работает как энергетический напиток, который поддерживает мышцы в тонусе во время длительных физических нагрузок, но проглатывать ее не обязательно.
Аскер Э. Йёкендруп, триатлонист и специалист по спортивному питанию, объяснил, что таким образом футболисты обманывают мозг. Спортсмен полощет рот этой жидкостью в течение примерно пяти секунд, этого времени достаточно, чтобы рецепторы языка вступили в контакт с сахарами. Активизируясь, они посылают в мозг сигналы о поступлении новых питательных веществ и источников энергии, в этот момент и происходит обман. Убежденный в том, что тело получило топливо, мозг не дает мышцам уставать.
Зачем сплевывать жидкость
Обязательно ли сплевывать воду из бутылки? На этот вопрос ответила биолог-диетолог Франческа Боментре. По ее словам, если проглотить жидкость, весь процесс станет контрпродуктивным. Попав в желудок, раствор запустит пищеварительные процессы, что в итоге отнимет у футболиста много энергии. Спортсмену будет тяжелее двигаться, он может почувствовать тяжесть и гораздо быстрее устанет.
Эту уловку используют не только игроки в футбол, но и другие спортсмены. Обман мозга полезен там, где требуется большая выносливость, например, в беге или во время езды на велосипеде. Весь смысл заключается в том, чтобы иметь возможность дольше и энергичнее двигаться, а вот на точность бросков и другие навыки раствор никак не влияет.
Что об этом говорят ученые
Стоит отметить, что пока что нет никаких научных доказательств того, насколько этот прием на самом деле улучшает показатели футболистов и других спортсменов. Однако в марте 2022 года группа японских ученых опубликовала в журнале Sports результаты интересного исследования. Ученые пришли к выводу, что методика позволяет увеличить выносливость даже во время коротких высокоинтенсивных тренировок и при этом не влияет на уровень глюкозы в крови.
Они также предложили использовать для достижения этой цели не только классические полоскания рта, но и распыление на язык спрея на основе того же раствора углеводов. Фактически, исследователи зафиксировали значительную разницу в результатах тех, кто использовал полоскания, и тех, у кого в бутылках была обычная вода.
Однако японские ученые подчеркнули, что их исследование имело некоторые ограничения. Во-первых, в четырехэтапных испытаниях участвовали лишь восемь добровольцев. Во-вторых, не были исследованы и учтены гематологические и другие биохимические показатели. В-третьих, при дальнейших экспериментах важно учитывать такие факторы, как диета и индивидуальная устойчивость к усталости.