Сидр в России станет сильно дороже: виноват неурожай яблок в этом году
Как сообщает РБК, стоимость сидра в России значительно вырастет в 2025 году. Во всем виновата аномальная погода, которая привела к неурожаю яблок и, как следствие, стремительному росту цен.
По словам участников рынка, цены на технические яблоки, используемые в отрасли, выросли от 25% до 100% год к году в зависимости от региона. Это связано со снижением урожая в Центральном, Северном и Северо-Западном округах страны. К примеру, в Псковской области собрали лишь 30% от традиционного урожая.
При этом в южных регионах России такой катастрофической ситуации не наблюдается. Возможно, урожаи на юге не бьют все рекорды, однако их наверняка хватит, чтобы восполнить дефицит. Но, к сожалению, это также чревато увеличением стоимости.
Так, подмосковный производитель сидра Максим Брехт считает, что яблоки с юга России меньше подходят для изготовления сидра. К тому же доставка яблок с юга на север обойдется в два-три раза дороже в зависимости от конечного пункта. Как следствие, цены все равно вырастут, но вдобавок сильно изменится вкус любимых напитков. Необязательно в худшую сторону (у всех разные предпочтения), однако многим изменения наверняка не придутся по душе.
Но пойти на эти меры все равно придется. Более того, производители из центральных регионов уже начали налаживать связи с южными поставщиками. И это успело отразиться на ценах: на технические яблоки с юга они выросли на 30%.
Поэтому избежать повышения стоимости точно не удастся. Но каким оно будет — большой вопрос. По прогнозам экспертов, цены на сидр вырастут от 20% в зависимости от производителя и конкретной ситуации в его регионе с сырьем. Доступность напитка — под большим вопросом. Специалисты пока не знают, будет ли сидр представлен на полках магазинов в тех же объемах.
Но почему урожай яблок настолько катастрофически сократился? Во всем виновата аномальная погода. Из-за теплого и сухого сентября, аномальной жары в июле и тропических ливней в июне мы совершенно позабыли, что май в центральных регионах России начался с настоящего климатического апокалипсиса. Выпал снег, начались полноценные заморозки.
Местные фермеры не были готовы к такому повороту событий. Более того, в таких ситуациях невозможно ничего сделать. Именно поэтому тысячи гектаров полей просто погибли из-за холодов. Ситуация была настолько ужасной, что власти даже подумывали над введением глобального режима ЧС.
Последствия тех заморозков мы отчасти почувствовали еще летом (из-за неурожая ягод), но отголоски погодной аномалии будут преследовать россиян даже в следующем году. Так что готовимся к повышению цен.