Очередное громкое отравление: 22 человека попали в больницу из-за некачественных роллов
В Бурятии 22 человека отравились роллами из кафе в Гусиноозерске, 10 из них были госпитализированы. Отравление произошло 6 июля, о чем сообщила пресс-служба региональной прокуратуры.
«По предварительным данным, 5 июля в инфекционное отделение Гусиноозерской центральной районной больницы обратились 22 заболевших, в том числе 13 несовершеннолетних, с признаками острого гастроэнтерита. По результатам первичного обследования госпитализированы 10 человек, из них восемь детей, остальные пациенты находятся на амбулаторном лечении», — говорится в Telegram-канале ведомства.
Управление Роспотребнадзора по Республике Бурятия установило, что пострадавшие употребляли пищу из кафе в ходе эпидемиологического расследования. Прокуратура проводит проверку случившегося. По ее результатам будет дана оценка соблюдения санитарно-эпидемиологических норм на предприятии, а также возможно принятие решения о мерах прокурорского реагирования.
В день, когда в появилась информация об отравлении, заведение закрылось на ремонт.
Сегодня, в 12:00, в Telegram-канале ведомства было сообщено, что количество отравившихся увеличилось до 44 человек.
В этом году Роскачество проверило самых популярных в России производителей роллов «Филадельфия». Выяснилось, что в 40% из них обнаружена кишечная палочка, а в 100% случаев, то есть во всех таких блюдах из ресторанов, торговых сетей и специализированных магазинов формата «на вынос», выявлены превышения по количеству микроорганизмов.
Врачи объясняют, что любые холодные роллы и суши из сырой рыбы могут стать источником различных бактериальных инфекций. По словам врача-инфекциониста Викулова, некоторые виды бактерий действительно способны вызывать тяжелые кишечные отравления и приводить к серьезным осложнениям, однако в большинстве случаев этого не происходит.
Для возникновения такой ситуации на производстве должны не на шутку нарушаться санитарные нормы. В этом случае опасные микроорганизмы могут попасть в тарелку к посетителям из-за халатности владельцев и работников заведения. По словам эксперта, бывают случаи, когда микробы вызывают серьезные осложнения у пациентов.
«Мы знаем, что кишечная палочка может быть причиной даже сепсиса, мочевых инфекций, заболеваний различных органов и тканей. Но обычно это условно патогенный возбудитель, но при изменении свойств среды он из условного становится патогенным», — заключил специалист.
Опасными «жителями» роллов могут быть возбудители других серьезных заболеваний. Для восстановления организма после заражения ими может потребоваться длительное лечение.