Опасное лакомство: в красной икре российских марок нашли кишечную палочку
Многие россияне любят полакомиться красной икрой, несмотря на то, что цены на этот продукт сложно назвать низкими. Практически ни одно празднование Нового года не обходится без этого продукта. Тем не менее далеко не все производители уделяют должное внимание качеству своего «изделия». Так, издание «Ридус» сообщило, что специалисты Роскачества обнаружили в икре восьми российских марок кишечную палочку.
Согласно материалу издания, которое ссылается на пресс-службу ведомства, качество такой продукции оставляет желать лучшего. Причиной заражения стали плохое санитарное состояние на производстве, нарушение условий хранения продукта, а также условий перевозки. Стоит заметить, что натуральная красная икра имеет ограниченный срок годности. Если стеклянная или жестяная упаковка не вскрыта, то такой продукт необходимо хранить при температуре от минус 6 до минус 4 градусов, то есть для этих целей подойдет и обычный домашний холодильник. В таких условиях продукт сохраняет свои свойства на протяжении 12 месяцев. Однако нередко на производстве и при транспортировке товара до магазинов температурный режим нарушается, из-за чего икра и портится.
«Речь идет об икре, произведенной компаниями "Камчатское море", "Меридиан", "Восточный берег", "Лента", "Сахалин рыба", Royal Black, "Форвард-С" и "Московский рыбокомбинат"», — приводит издание слова специалистов.
По данным Роскачества, в икре всех этих марок так или иначе была обнаружена кишечная палочка или бактерии E. coli. Если она попадет в организм, то человек рискует получить серьезное пищевое отравление. Впрочем, так происходит не всегда — все зависит от того, какое количество болезнетворных бактерий находится в продукте. Заразиться кишечной палочкой можно также из-за употребления грязной воды, грязных рук и других факторов.
«Как правило, отравление вызывает продукт с очень большой обсемененностью этими бактериями или же продукт, в котором присутствуют патогенные представители этой группы», — добавили в Роскачестве.
Впрочем, специалисты также назвали марки икры, которые соответствуют стандартам ведомства. В их число вошла продукция от брендов «Очень», «Русское море» и «Тунайча».
Правда, стоит заметить, что в официальных каналах Роскачества о проведенных исследованиях красной икры ничего не говорится. Последнее исследование по этой теме было опубликовано в 2023 году. Также производители, в продукции которых якобы нашли кишечную палочку, пока не давали никаких официальных комментариев по данному поводу.
Тем временем, по данным Росстата, красная икра продолжает быть не самым бюджетным удовольствием в России. Так, в октябре текущего года стоимость этого лакомства возросла на 25 процентов, если сравнивать с аналогичным периодом 2023 года.
Роскачество нашло мышьяк в популярных рыбных закусках: эти марки лучше не покупать
Российские подушки опасны для здоровья? В них нашли грязь и паразитов